Pačioje Monmartro kalvos viršūnėje, gurmaniškoje Rue Ramey gatvėje (kur rasite " Meha", " Pagaille" ir " Nakatsu"), įsikūręs restoranas " L'Almanach Montmartre", kuriame susipina virtuvė ir menas. Restorano virtuvė yra bistronominė, kurią kuria šefas ir savininkas Léo Giorgis, o menas - įvairiapusis, nes ant restorano sienų kelis mėnesius eksponuojamos reziduojančių menininkų parodos.
Tai unikali patirtis, kurią galite stebėti ir ragauti, nes virėjas siūlo patiekalus, įkvėptus kiekvienoje parodoje eksponuojamų paveikslų. Tai - pats autorinės virtuvės apibrėžimas. Šiuo metu ant restorano sienų eksponuojami Marie-Gabrielle Glock darbai, vėliau 4 mėnesius bus dailininkės Janique Bourget eilė.
Virtuvės šefas Léo Giorgis sukūrė prancūzišką virtuvę, įkvėptą keturių pasaulio kampelių, tačiau visada besivadovaujančią metų laikų patogumo ir dosnumo principais. Mėsainis su šerno mėsainiu, ištrauktu iš kiaulienos, gysločių ir krapų majonezu bei marinuotais raudonaisiais kopūstais yra klasikinis; lašiša patiekiama su miso kriaušėmis ir keturių prieskonių užtepėle, o sala plaukioja hibiskų skonio kreme.
Nepamirškite ir būtino sezono skanėsto - raclette, kuris čia pateikiamas mini formatu ir yra trijų skonių - rūkytas, pipirų ir laukinių česnakų - su lomo ir pommes grenaille. Kainos prasideda nuo 20 eurų už užkandį, pagrindinį patiekalą arba pagrindinį patiekalą ir desertą ir 24 eurų už užkandį, pagrindinį patiekalą ir desertą. Ar einame?
Vieta
Monmartro almanachas
35 rue Ramey
75018 Paris 18
Prieiga
Château Rouge, Barbès-Rochechouart ir Château rouge metro stotys
Oficiali svetainė
almanach-montmartre.fr
