"Meha" - puikus ir nebrangus bistronominis restoranas 18-ojo rajono aukštumose

Mehą reikia užsitarnauti. Norėdami ten patekti, turite įveikti Barbès bulvarą, Custine arba Ramey gatvę. Tačiau atvykus į vietą greitai pamirštamas dusulys ir pavargusios kojos: tai mažas rajono perlas, kuris nusipelno būti žinomas už 18-ojo rajono ribų.

Iš viešbučio " Meha" atsiveria vaizdas į Monmartro kalvą ir jis kviečia keliauti į keturis pasaulio kraštus, toli nuo Monmartro atviruko su gatvės dailininkais ir suvenyrų parduotuvėmis. Reikia pasakyti, kad šis adresas dvelkia jo šefo, garbėtroškos Issamo Ayari, asmenybe.

Išmokęs geriausios prancūzų gastronomijos "Le Meurice", šefas išvyko į Japoniją, kur išmoko japoniškų technikų ir skonių. Grįžęs į Paryžių, jis tęsė karjerą " Les Près", "Coretta" ir " Lutetia" restoranuose, tačiau visuomet giliai įsišaknijęs troško atidaryti savo restoraną.

Dabar tai padaryta jo šedevre " Meha", kuriame derinama prancūzų bistronomija ir japonų virtuvė, paskaninta Maroko, iš kurio kilęs šefas, įtaka. Vaikystės prisiminimus sugrąžina geriausi Maroko virtuvės produktai: prieskoniai - kmynai, paprika, ciberžolė ir juodieji pipirai, kuriais pagardinamas kiekvienas patiekalas.

Per pietus nustebsite (ir apsidžiaugsite) pamatę, kad meniu yra itin prieinamas: 17 eurų už užkandį, pagrindinį patiekalą arba pagrindinį patiekalą ir desertą ir 20 eurų už visą patiekalą. Tai sunku įveikti, ypač kai kokybė ir dėmesys detalėms yra tokie aukšti, nesvarbu, ar tai būtų kruopštus patiekalų paruošimas, ar nesuderintų indų pasirinkimas, kuris laužo kodeksus ir etiketą, ar mėsos sulčių ar vyno derinimas.

Trumpas valgiaraštis leidžia dviems lankytojams paragauti visko be išimties. Mūsų apsilankymo metu paragavome jūros ešerių, morkų tyrės ir plonų žalių pankolių juostelių; (labai) kreminės burratos su smulkiais marmandės pomidorų griežinėliais ir švelniu, gaiviu pomidorų vandeniu; perlinės menkės, tirpstančių gnocchi ir ką tik iškeptų mažų daržovių; arba kruopščiai rausvos spalvos veršienos filė, bulvių šukelių, saldžiųjų bulvių tyrės su vanile - tačiau ne per saldžia - ir nuostabaus mėsos jus.

• Taip pat skaitykite
• Nebrangūs restoranai Paryžiuje
• Nebrangūs bistronominiai restoranai, kurių pietų meniu kaina - 30 eurų užkandis, pagrindinis patiekalas ir desertas
• Nebrangūs gurmaniški restoranai Paryžiuje, mūsų patarimai ir geri adresai

Tai gražu, gera, sezoniška, tiesiog malonu būti šalia. Tas pats pasakytina ir apie desertus: viena vertus, romo baba, gausiai pagardinta šviežio mango gabalėliais ir lengvu chantilly, kita vertus, demoniškas šokoladinis moelleux su praline karamele.

Tai neabejotinai bistronominis 18-ojo rajono restoranas, kurį verta atrasti esant geram orui. O terasa laukia užgniaužusi kvapą tų, kurie išdrįs užlipti į kalną .