" Sosso" restorane vyrauja dosnumas, ir tai matyti. Gausiais, gurmaniškais Viduržemio jūros regiono patiekalais geriausia mėgautis keliems žmonėms. Restoranas nukels jus į kelionę toli nuo 18-ojo rajono. Sosso pavadinimas kilo nuo vienos iš restorano įkūrėjų, libaniečių ir egiptiečių kilmės virėjos Soraya.
Apie dešimt metų dirbusi maitinimo paslaugų teikėja, ji nusprendė kartu su sūnumi Olivjė ir dviem geriausiais jo draugais - Kventinu ir Tristanu - atidaryti savo pirmąjį restoraną 18-ajame rajone. Jų tikslas? Sukurti šiltą ir draugišką restoraną.
Dvi terasos, kurių viena yra laikina, o kita - atvira ištisus metus, yra puiki vieta prisėsti ir pasimėgauti kelionių patiekalais. Kelionė prasideda vos įžengus į patalpas - šilti tonai, pinti krėslai ir šviestuvai nukelia į Viduržemio jūrą. Stalas, kuris puikiai tiktų judriose Graikijos ar Libano gatvėse.
Valgiaraštyje - daugybėViduržemio jūros regiono patiekalų, sausumos, jūros ar daržovių versijų. "Sosso" restorane nėra užkandžių, tik pagrindiniai patiekalai ir desertai. Sąmoningai trumpas meniu - tai Artimųjų Rytų, Šiaurės Afrikos ir Vakarų Viduržemio jūros regiono receptų mišinys. Meniu, kurį Soraya sudarė bendradarbiaudama su Williamu Robitaille' u, už akmenuko esančio garsaus restorano " Le Montcalm" įkūrėju ir virėju, keičiasi priklausomai nuo metų laikų.
Restorane taip pat pasirūpinta vegetarais, nes siūloma nemažai patiekalų be mėsos ir žuvies, įskaitant morkas su kmynais (8,5 EUR), baklažanus XL su bulvytėmis (11 EUR), labneh (8 EUR), hommos su prieskoniais (8 EUR) ir taeemyas (autentiški egiptietiški falafeliai, 9 EUR). Apelsinais ir konservuotomis citrinomis pagardintos morkos su kmynais patiekiamos šaltos ir apibarstytos skrudintais migdolų dribsniais. Tai lengvas priedas prie mėsos patiekalų, turintis reikiamą apelsinų skonį.
" Sosso" restoranas siūlo keftas su malta mėsa ir prieskoniais, "chich taouk" (9,5 EUR) - marinuotą vištienos krūtinėlę, keptą a la plancha, "sawdat djej" (10 EUR) - keptuvėje keptas vištienos kepenėles ant šišo lapų - ir lėkštę marinuotų porų bei mergezo dešrelių (11 EUR). Gausiai patiekta vištiena "chich taouk" yra minkšta ir gerai marinuota, ji su malonumu pamerkiama į česnakų padažą, o jų mišinys yra skanus.
Kalbant apie žuvį, " Sosso" restorano meniu šiuo metu siūlomas tik vienas patiekalas - citrusinių vaisių tartaras iš ledjūrio menkių (13 eurų). Labai gausiai patiektas patiekalas puikiai tinka dalytis su vienu ar dviem žmonėmis.
Dideli valgytojai, turintys laisvos vietos, desertui gali rinktis tris variantus: naminį tiramisu, baklavos sūrio pyragą ir graikišką jogurtą su medumi ir zaataru. Nenustebkite, kad deserto dydis yra didelis: tiramisu (6 EUR) yra lengvas ir lengvas, todėl galite baigti valgį saldžiai ir nesijausti kalti!
Vieta
Soso restoranas
36 rue Ramey
75018 Paris 18
Oficiali svetainė
www.sossorestaurant.fr
