"Tire-Bouchon Rodier" restorane - bistronominės tapos ir puikūs vynai.

Geras maistas, geras vynas ir paprastumas - štai kas jūsų laukia šiame mėgstamame restorane sostinės 9-ajamerajone, . "Le Tire-Bouchon Rodier" - tai virtuvės šefo Marko Favjė (Marc Favier ) restoranas, kuris kviečia mus ramioje aplinkoje paragauti skanių, autentiškų patiekalų, daugiausia dėmesio skiriant geriems vietos produktams.

Įsivaizduokite prancūziško stiliaus tapas bistronominiu stiliumi: maždaug taip būtų galima apibūdinti meniu, kuris jūsų laukia šiame elegantiškame, neperkrautame restorane, atsiveriančiame į atvirą virtuvę, kurioje magija vyksta skambant hiphopo grojaraščiui. Erdvė tarp valgytojų suteikia daug privatumo tiek prie stalų, tiek prie prekystalio, kur taip pat rasite įspūdingą sviesto gabalą, kurio galite pasimėgauti tiek, kiek norite.

Dauguma patiekalų čia yra mažos lėkštės, kurias galima dalytis arba ne, ir tai yra malonumas neapsisprendusiems: taip, kam rinktis, jei galite imti ir dalytis viskuo, kas patinka? Tai formatas, leidžiantis kontroliuoti savo biudžetą ir neatimti iš savęs pinigų! Ir nebūtina iš karto užsisakyti visko, galite rinktis taip, kaip jums patinka, be jokio spaudimo, vadovaudamiesi savo įkvėpimu, norais ir apetitu. Tiesą sakant, nedidelis mūsų klientų patarimas: pradėkite nuo šaltų lėkščių ir tik tada pereikite prie karštųjų. O jei esate didelis valgytojas ir nevengiate tapų išrankiam valgytojui, nesijaudinkite,restoranas taip pat siūlo nemažai sotesnių patiekalų, dalytis ar ne!

Be to, valgiaraštis pakankamai įvairus - nuo sausumos ir jūros iki vegetariškų patiekalų ir mėsos patiekalų, kad atitiktų daugumos skonį ir dietas. Todėl " Rodier Corkscrew " yra viena iš tų vietų, kur visi gali sutikti. Be to, čia galima sau leisti išlaidauti išskirtiniams produktams, patiekiamiems "à la pièce", skatinant atradimų dvasią ir demokratizuojant patiekalus, kurie dažnai būna gana brangūs, kai patiekiami kaip pagrindinis patiekalas, pavyzdžiui, tikros šukutės, siūlomos po 5 eurus už kriauklę ir patiekiamos su nuosavu maître d'hôtel sviestu bei pagamintos pagal meno taisykles.

Taip pat siūlomi "Péchés mignons" - paguodžiantys, regresyvūs patiekalai, kurie vis dėlto turi "kažką papildomo", pavyzdžiui, tirpstantys pommes dauphine su apelsinų geliu ir morkų tyrele, pissaladière, kurie kai kuriems sugrąžins gardžius atostogų prisiminimus, arba menkės brandade kroketai su totorių padažu. Apskritai, pažįstami patiekalai pateikiami rafinuotesniu pavidalu, kruopščiai paruošti, kad nesumažėtų gurmaniškas pojūtis.

• Taip pat skaitykite
• Ateinanti savaitė 2024 m. lapkričio 25 d. - gruodžio 1 d. Paryžiuje: nemokamos arba pigios išvykos
• Ką veikti 2024 m. lapkritį Paryžiuje ir Ile-de-France regione? Mūsų patarimai ir idėjos, kaip išvykti
• Kur valgyti Paryžiuje? Geriausi adresai, atradimai ir mėgstamiausi patiekalai pagal rajonus

" Rodier Corkscrew" siūlo gerą pusiausvyrą tarp puikios klasikos ir drąsesnių receptų, todėl mus traukia beveik žaismingas požiūris į prancūzų gastronomiją, o nuo lėkštės iki lėkštės mes mėgaujamės ir leidžiame sau susigundyti ne tokiais konsensualiais patiekalais, kaip sultingos anties širdelės petražolėse, arba išradingesni tapasai, įskaitant kobocha moliūgų gnocchi, kario ir senosios mimoletės derinį, kurį verta išbandyti šakute, arba imbieru, kalendra ir citrinžolėmis pagardintą tuno tartarą, pagardintą wasabi ledais. Nebijokite, tiems, kurie bijo pernelyg aštrių skonių, šis šaltibarščių suktinukas išryškina prieskonių skonį be aštrumo.

Nepamirškite paragauti ir deserto, taip pat nepamirškite atsikratyti bet kokių išankstinių nuostatų, nes " Rodier Tire-Bouchon" restorane mes vėl grįžtame prie klasikos. Tai įrodo brioche perdue- desertas, kuris yra toks skanus, bet dažnai per sunkus valgio pabaigoje. Čia rasite gerai išmirkytą, bet lengvai paskrudintą briošą, kad jis būtų minkštos tekstūros ir šiek tiek traškus, su lengvu vaniliniu kremu, kuris yra labai lengvai pasaldintas, ir sūdyta sviesto karamele, kuri suteikia regresyvaus saldumo, kurio tikėjomės iš šio privalomo patiekalo. Laukite tokio brioche perdue, kokio dar retai kada esate ragavę.

Dar vienas skanėstas, kuriam atsispirti būtų neteisinga, - tai gana erdvios šiltos šokolado ir pralinijų putėsiai su traškiais skrudintais lazdyno riešutais, dengiančiais vanilinius ledus, kurie suteikia tiek karšto ir šalto skonio prieskonį, tiek malonų balansą, kuris turėtų sužavėti šokolado mėgėjus.

"Le Tire-Bouchon Rodier " yra vienas iš tų gerų adresų, kurį rekomenduojame dėl jo pritaikomumo, kainos ir kokybės santykio ir gerai apgalvotų bei įgyvendintų receptų. Tas pats meniu siūlomas ir vakare, ir per pietus: užkandžio, pagrindinio patiekalo ir deserto meniu kaina - 26 EUR, o užkandžio, pagrindinio patiekalo ir deserto meniu kaina - 21 EUR.