Pristatytas naujas restorano "Ma Dame" meniu: sušilkite šią žiemą

2025 m. vasario 14 d. surenkite Valentino vakarienę žvakių šviesoje ir paragaukite sezono įkvėptų patiekalų. Užsisakykite dabar tel. 01 71 93 96 67 arbarašykite el. paštu ma.dame@hotelmarignan.fr.

Jums paskirtas susitikimas su Mama Dame! Vieta, kur kiekvienas patiekalas jus džiugina, o kiekviena akimirka yra duoklė menui ir gamtai.

Virtuvėje šefas Makoto Nakada puoselėja prancūzų gastronomiją. Naujasis " Ma Dame" meniu kviečia į kelionę tarp žemės ir jūros, kur kiekvienas patiekalas yra įkvėptas sezono, kad atskleistų jo skonių eleganciją.

Atraskite pusiau virtą foie gras, sublimuotą saldžiarūgšte spanguolių želė, arba ragaukite nuostabius omarų raviolus su rikota ir estragonais pikantiškame sultinyje. Tiek užkandžiai, tiek pagrindiniai patiekalai ar desertai gaminami kruopščiai ir pateikiami elegantiškai.

Kai prie stalo dalijamasi žvarbiomis akimirkomis, kiekvieną ketvirtadienį siūlomas savaitės meniu su šefo įkvėpimu. Elegantiška aplinka, kruopščiai sukurti skoniai... " Ma Dame" laukia jūsų nepamirštamos kulinarinės patirties.

Užsisakykite dabar ir leiskite save sužavėti!

Naujas žiemos meniu

Užkandžiai

Kreminė žiedinių kopūstų sriuba 17 €

Kiaušiniai en cocotte, tirpstantys porai, triufelių kremas 18 €

Pusiau virtos foie gras, cukruotas kumquat, spanguolių želė 28

Omarų ravioliai su rikota ir estragonais sultinyje 31 €

Patiekalai

Grybų rizotas, parmezano emulsija 24 €

Baltas omletas su rikotos sūriu ir špinatų salotomis 19 €

Paukštienos blanquetė 26 Kepta menkė tailandietiškame sultinyje su imbieru ir kokosais 34

Ma Dame mėsainis, malta veršiena, Boforto sūris, kornišonai, raudonųjų svogūnų confit, keptos bulvės 28

Jautienos filė, bulvių košė su triufeliais 38

Linguine su omarais - šefo Makoto Nakados firminis patiekalas 45 €

Desertai

Pécan d'Or 15€ Šokoladinė tartaletė, sūdyto sviesto karamelė, karamelizuotos pekano riešutų skiltelės

Douceur hivernale 15€ Kriaušių ir kaštonų trupiniai, apelsinų žievelė, cinamono ledai

Ma Dame Tatin 15€ Klasikinis obuolių pyragas, pagamintas švelniai ir tradiciškai.

Profiteroles15€ Vanilė, tonka pupelės, traškūs šokolado diskai, kreminis "Inaya" padažas (65 % juodojo šokolado)Užsakymai tel. 01 71 93 96 67 arba el. paštu ma.dame@hotelmarignan.fr.