"Arlette & Colette": skani ekologiška kepyklėlė ir konditerija Paryžiaus 17-ajame rajone

< >
Iki Caroline de Sortiraparis · Nuotraukos Caroline de Sortiraparis · Paskelbta 2021 m. lapkričio 9 d., 10:59val.
Jei norite itin gurmaniškos patirties, keliaukite į "Arlette & Colette". Paryžiaus 17-ajame rajone įsikūrusi ekologiška kepyklėlė ir konditerija rado tinkamą receptą, kaip pamaloninti vietos gyventojų ir aplinkinių rajonų gyventojų skonio receptorius. Gal pakviesime jus į ekskursiją?

Ar esate girdėję apie "Arlette & Colette"? Jei esate išrankus gurmanas, atsakymas tikrai yra "taip". Likusiems reikėtų pasidomėti. Gardi ekologiška kepyklėlė ir konditerija, įsikūrusi 17-ajame Paryžiaus rajone, " Arlette & Colette " duris atvėrė 2018 m., paskatinta Sami Bouattour (2017 m. geriausios bagetės Paryžiuje nugalėtojo). Nuo tada Sami išvyko į naujus nuotykius Finistere, Bretanėje, ir perdavė savo kūdikį dviem kolegoms konditeriams Hugo ir Louis. Už šių dviejų vardų slepiasi Louis Taine'as (buvęs "Ducasse" ir "Les Belles Envies") ir Hugo Campagne'as (buvęs "Landemaine"). Kartu jie nusprendė išsaugoti šio puikaus gurmaniško restorano pavadinimą, tačiau pridėdami savo vardus: "Arlette & Colette par Hugo et Louis ".

Arlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photos

Galime iš karto pasakyti, kad gurmaniški gardumynai išliko ir toliau - čia rasite gardžių kepinių, iš kurių kai kurie tapo tikrais bestseleriais. Visų pirma turime omenyje "Absolus" , neįtikėtinus pyragaičius su Madagaskaro vanile arba Pjemonto lazdyno riešutais. Mūsų mėgstamiausias yra "Absolu" su Irano pistacijomis, kurio viduryje yra pistacijų įdėklas, o viršuje - pistacijų kremas. Viskas apibarstoma keliais traškiais pistacijų gabalėliais. Tikras malonumas!

Taip pat galite rinktis paprastus, išbandytus receptus, kurie yra tokie pat veiksmingi kaip ir anksčiau, pavyzdžiui, citrinų tartaletė, šokoladinė tartelė arba gardus " Paris-Brest", apibarstytas fleur de sel.

Arlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photos

Keičiantis metų laikams, keičiasi ir kūriniai lange. Pavyzdžiui, šį rudenį " Arlette & Colette " siūlo gardų juodųjų serbentų ir kaštonų kremo eklerą - netikėtą, bet puikiai subalansuotą ir pavykusį derinį.

Taip pat primygtinai rekomenduojame paragauti mūsų naminio flano, lengvo ir kreminio, tokio, kokį mes mėgstame! Žinoma, " Arlette et Colette" viskas gaminama namuose (išskyrus kanelės, kurios atvežtos iš Bordo). Be to, namuose daug dėmesio skiriama ekologiškiems ir daugiausia vietiniams ingredientams.

Arlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photos

Arlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photos

Kalbant apie pyragaičius, " Arlette et Colette " taip pat labai gerai gamina garsųjį " pain au chocolat praliné", šokoladinį ar dribsnių briochette, obuolių ar citrinų plie. Norėdami patirti sprogimą burnoje, rinkitės chignon su sūdyto sviesto karamele!

Galiausiai verta atkreipti dėmesį ir į duoną: vaisių kepalai, duona su sėklomis, linų duona, speltų duona, ruginis pyragas... Galima rinktis iš daugybės viliojančių variantų, ir visi jie jus išbaidys. Atkreipkite dėmesį, kad bagetės, duona, pyragai ir bruknės taip pat yra ekologiškos.

Arlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photosArlette et Colette, nos photos

Taigi, ar esate pasirengę praryti "Arlette & Colette " saldžios duonos ir vienaragių asortimentą?

Naudinga informacija

Vieta

4 Rue de La Jonquière
75017 Paris 17

Maršruto planuotojas

Prieinamumas

Oficiali svetainė
www.instagram.com

Daugiau informacijos
Pirmadieniais ir antradieniais nedirba

Komentarai
Patobulinkite paiešką
Patobulinkite paiešką
Patobulinkite paiešką
Patobulinkite paiešką