Paryžius yra jūsų namai ir norite parodyti savo talentą? Paryžiaus konditerijos konkursas "Grand Prix de la Pâtisserie de Paris" rengiamas jau ketvirtą kartą. Šis prestižinis konkursas, kurį inicijavo Paryžiaus miestas, bendradarbiaudamas su garsiuoju konditerijos šefu Pierre'u Hermé, suteikia galimybę Paryžiaus viešbučių ir restoranų konditeriams, kepėjams ir vyriausiesiems konditeriams pademonstruoti savo įgūdžius. Kodėl gi nepasekti Raamin Samiyi, Jordan Talbot ar Quentin Lechat- vienų garsiausių šios srities meistrų - pėdomis?
Anksčiau laukdavome " Grand Prix de la Baguette" nugalėtojo, o dabar Paryžius švenčia miesto konditerių kūrybiškumą. Turtingas Paryžiaus botaninis paveldas yra šių metų "Grand Prix de la Pâtisserie" - 2019 m. pradėto konkurso, skirto sostinės konditerių įgūdžiams parodyti, - dėmesio centre.
"Šiemet pasirinkta tema, kurios centre - kvapniosios Paryžiaus žolelės, atskleidžia paslėptus Šviesos miesto lobius ir neįsivaizduojamus turtus bei padeda praplėsti mūsų profesijos ribas", - pabrėžia Pierre'as Hermé, konditerijos šefas ir šokolado gamintojas, kuris nuo pat renginio pradžios yra Paryžiaus miesto partneris.
Programoje:
Įtraukianti tema: Kvapniosios Paryžiaus žolelės. Kandidatai turi įtraukti sostinės miškuose augančius aromatinius augalus ir žoleles.
Vietinis akcentas: kiekviename kūrinyje turi būti bent vienas Paryžiaus ingredientas. Norėdami rasti šį unikalų ingredientą, galite bendradarbiauti su " Parisculteurs" arba "Made in Paris" etiketės turėtojų tinklu.
Jei manote, kad esate pasirengę šiam iššūkiui, nedvejodami pateikite paraišką. Prisijungti prie nuotykių galite iki spalio 21 d. 14 val.
Atranka vyksta dviem etapais:
Išankstinė techninė atranka pagal paraiškas: iki spalio 21 d. bus vertinama, ar paraiškos atitinka temą ir ar jose naudojamas Paryžiaus ingredientas.
Žiuri atranka: atrinktieji kandidatai pristatys šešis savo kepinių egzempliorius. Žiuri, kuriai kartu pirmininkauja Olivia Polski ir Pierre Hermé, vertins pagal tokius kriterijus kaip skonis, technika, kūrybiškumas ir estetika.
Siekdami kuo didesnio dalyvių skaičiaus, organizatoriai nustatė, kad kiekvieno pyrago gaminimo kaina neviršija 3 eurų. Prizai? Profesionalus nugalėtojas gaus ne tik pripažinimą, bet ir 4 000 eurų, kuriuos dovanoja miestas, o studentas nugalėtojas gaus savaitės trukmės darbo patirtį Pierre Hermé įmonėje. Šių talentų pagerbimo ceremonija įvyks Hôtel de Ville.
Jei mėgstate saldumynus, mėgstate dalytis savo nuomone ir lapkričio 15 d. turite laisvą laiką, galbūt turėsite galimybę tapti Pierre Hermé 2025 m. "Grand Prix de la Pâtisserie 2025" konkurso žiuri nariu. Pasitikrinkite savo užimtumą po pietų nuo 14 iki 19 val. ir pateikite paraišką.
Kainos
Laisvas
Rekomenduojamas amžius
Visiems
