Pačioje gyvybingo Pigalio rajono širdyje rasite natūralia šviesa alsuojantį geros savijautos kokoną, kuris vos įžengus pro duris sukuria įspūdį, tarsi būtumėte išvykę iš sostinės. Ši vieta - tai HOY, koncepcija, kurioje viešbutis, restoranas, sveikatingumo , jogos ir florerijos centrai sujungti ramioje ir natūralioje aplinkoje, kur viskas apgalvota iki mažiausių smulkmenų, kad būtų laikomasi ekologinės atsakomybės ir pagarbos gyvajai gamtai.
HOY yra taiklus pavadinimas, ispaniškai reiškiantis ir"šiandien", ir "jogos namai", todėl galite pasirūpinti savimi ir mėgautis dabartimi!
Kai įeiname į HOY, mus pasitinka gėlės! Graži gėlinė kviečia įsigyti kokybiškų puokščių ir gėlių kompozicijų, kurios praskaidrins jūsų dieną! Galite net dalyvauti seminaruose ir išmokti, kaip patiems susikurti gėlių kompozicijas ar stalo puošmenas.
Viešbučio svečiai ir vietos gyventojai gali atvykti dirbti nuotoliniu būdu, užkąsti ir atsipalaiduoti restorane " Mesa", kurio meniu yra visiškai augalinis.
Ši erdvė iš tiesų išsiskiria savo natūralumu, kuris atsispindi ir interjere: daug augalų, kalkėmis plautos sienos - ekologiška alternatyva, kuriai naudojamos artimos žemės medžiagos - ir visa tai po didžiuliu stikliniu stogu, kuris džiugina savo išskirtiniu šviesumu.
Iki paskutinės smulkmenos pasirenkamas ekologiškai atsakingas pasirinkimas, kuris atsispindi ir maiste, kuriame naudojama kuo daugiau šviežių, vietinių ingredientų ir Pietų Amerikos įkvėptos veganiškos virtuvės patiekalų.
Nesvarbu, kokiu paros metu, pasinaudokite patiekalais, kurių ne visur pamatysite: smulkinti austrių grybai, grybų ceviche, avinžirnių socca, saldžiosios bulvės su citrina ir harissa tahini, pagardinti augalinių skonių sprogimu. Maistą lydi kokteiliai, mažų gamintojų alus ar vynas, natūralių savybių turinčios arbatos, kava ir šokoladas.
Iš saldžiųjų patiekalų galima rinktis sezoninius vaisius, blynelius ir bananų duoną. Mes pasirinkome pastarąją - vieną geriausių veganiškų versijų, kokią teko ragauti, su pekano riešutų granola ir gardžiu vaniliniu jogurtu.
Vieta
Viešbutis Hoy Paris
68 Rue des Martyrs
75009 Paris 9
Prieiga
Metro Pigalle (2 ir 12 linijos)
Oficiali svetainė
www.hoyparis.com