2025 m. gegužės 1-11 d. į Paryžių sugrįžta duonos festivalis, todėl šį pavasarį daugėja departamentų konkursų, skirtų šiam prancūziškam patiekalui. Senos ir Marnos departamentas šventę pradėjo vasario pradžioje Bailly-Romainvilliers mieste surengtu geriausios šio departamento bagetės konkursu. Taigi, kur Senos ir Marnos regione galima rasti geriausią 2025 tradicinę bagetę?
Kaip atskleidė Seine-et-Marne boulangerie de Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne, pirmoji ant pakylos atsidūrė boulangerie Lebon, įsikūrusi Gretz-Armainvilliers, netoli Ozoir-la-Ferrière. Įmonė nugalėjo"tradicinių" kepyklų kategorijoje ir perėmė praėjusių metų nugalėtojos, Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux esančios kepyklos "Aux Deux Epis", titulą.
"Tradicijų" kategorijoje antroje vietoje liko Meaux mieste esanti kepykla "Bernadette", o trečioje - Pontault-Combault mieste esanti kepykla "De Sousa".
Kad nuspręstų, kuriuos iš jų pasirinkti, teisėjų kolegija vertino pagal keletą kriterijų, įskaitant skonį, išvaizdą, kvapą, kepimo būdą ir džiūvėsėlių kokybę.
Kita kategorija -"įprastos duonos" (baltos bagetės) - ir dar viena nugalėtoja - La Chapelle-la-Reine esanti kepykla " Aux Douceurs de la Chapelle ", surinkusi visus balsus. Nuo jos nedaug atsiliko Lebon kepykla Gretz-Armainvilliers ir La Paulinette Calmetienne Chaumes-en-Brie.
Galiausiai, kalbant apie mokinius, pirmąją vietą geriausios tradicinės 2025 m. bagetės konkurse Senos ir Marnos regione užėmė Kirian Rudeaux iš Chelles miesto boulangerie du Parc.
Sveikiname visus dalyvius ir nugalėtojus!
