Kaip ir kiekvieną pavasarį, vėl vyksta departamentų konkursai dėl geriausių tradicinių bagetų. Reikia pasakyti, kad tradicinė ar klasikinė bagetė Prancūzijoje yra įprasta. Remiantis Bulvinių įmonių federacijos (FEB) atlikto tyrimo duomenimis, 2021 m. Prancūzijoje kas sekundę bus parduodama 320 bagetų!
Nuo 2022 m. bagetė įtraukta į UNESCO nematerialaus pasaulio kultūros paveldo sąrašą. Įtraukimą į šį sąrašą pasveikino buvusi Prancūzijos kultūros ministrė Rima Abdul Malak, kuri tuo metu pabrėžė, kad tai yra " nuostabus mūsų amatininkų ir vienijančių vietų, kurioms atstovauja mūsų kepyklos, pripažinimas ". "Įvairiomis formomis, tradicinėmis ar mūsų amatininkų išrastomis iš naujo, bagetė jau kelis šimtmečius yra prancūzų kasdienio gyvenimo - ryte, vidurdienį ir vakare - pagrindas ir yra eksportuojama į daugelį šalių ", - pridūrė 2022 m. buvusi kultūros ministrė.
Nors bagetės ištakos siekia XVII a. ilgus kepalus, jos plačiai pradėtos vartoti XX a., aiškina Kultūros ministerija. Nuo to laiko susiformavo dvi priešingos stovyklos: tie, kurie pirmenybę teikia klasikinei bagetei, ir tie, kurie renkasi tradicinę bagetę, gaminamą tik iš druskos, vandens, mielių arba raugo ir kvietinių miltų.
Kiekvieną pavasarį rengiami konkursai, kurių metu kiekviename departamente išrenkamos geriausios tradicinės prancūziškos bagetės. Šiuose konkursuose, kuriuose dalyvauja daugybė kepėjų amatininkų, žiuri turi galimybę užuosti, paliesti ir paragauti konkursui pateiktų tradicinių bagetų kvapą, kad galėtų išrinkti geriausią iš jų. Kaip ir ankstesniais metais, " Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France" išrinko 2025 m. nugalėtojus iš Senos ir Marnos, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis ir Val-d'Oise kepėjų.
Geriausia bagetė Paryžiuje 2025 m.: Mickaël Reydellet karūnuotas Paryžiaus bagetės karaliumi!
Geriausia 2025 m. bagetė Paryžiuje - Mickaël Reydellet, kepyklos "La Parisienne" (10-asis rajonas) amatininkas, pelnęs prestižinį "Grand Prix de la baguette" apdovanojimą, kurį kovo 27 d. skyrė Paryžiaus miestas. [Skaityti daugiau]
Sena ir Marna: kur departamente rasite geriausią tradicinę 2025 m. bagetę?
Kviečiame visus Senos ir Marnos gurmanus! Šiais metais geriausios tradicinės bagetės prizas atiteko kepėjui iš Gretz-Armainvilliers miestelio, esančio netoli Ozoir-la-Ferrière! [Skaityti daugiau]
Yvelines: kur departamente yra geriausia 2025 tradicinė bagetė?
Gyvenate Yvelines ir ieškote geriausios tradicinės prancūziškos bagetės 2025 m.? Jau 15-ąjį kartą surengtas geriausios tradicinės prancūziškos bagetės Yvelines mieste konkursas paskelbė nugalėtojus. Sužinokime! [Skaityti daugiau]
Essonne: kur departamente geriausia tradicinė 2024 m. bagetė?
Ką tik paaiškėjo 2024 m. konkurso dėl geriausios tradicinės prancūziškos bagetės Essonne mieste laimėtojai. Taigi, kaip manote, kur šiemet turėtumėte nueiti pasimėgauti geriausia tradicine prancūziška bagete departamente? Peržiūrėkite nugalėtojus! [Skaityti daugiau]
Val-d'Oise: kur departamente yra geriausia 2025 tradicinė bagetė?
Gyvenate Val-d'Oise ir ieškote geriausios tradicinės prancūziškos bagetės regione? Ieškokite toliau! Val-d'Oise prekybos ir amatų rūmai pateikė savo 2025 m. rezultatus. Taigi, kur galite rasti geriausią tradicinę prancūzišką bagetę departamente? Turime atsakymą. [Skaityti daugiau]
