Šiemet Lionelis Lallementas, Meilleur Ouvrier de France ir " Saint Clair Le Traiteur" vyriausiasis konditeris, siūlo tris "Galettes des rois", kad suviliotų kuo daugiau gurmanų skonio receptorių.
Pirmiausia jis kviečia mus patirti nuostabią pasakišką kelionę su savo galete "Etoile du Berger".
Ši 2018 m. galette des rois yra tikras degustavimo ritualas, o jos sluoksniuotos tešlos pyragas nusėtas aukso dribsniais. Po šia traškia sluoksniuota tešla slypi švelnus kviečių manų kruopų, migdolų miltelių ir medaus pagrindas.
Po to pasklinda kelių subtilių apelsinų žievelių, kurias sustiprina Smirnos vynuogės ir cukruotas apelsinas, skonis, kurį suvilgo apelsinų žiedų vanduo.
Paskutinėse natose mūsų skonio receptorius vilioja kelios kedro riešutai ir šviežios smulkintos mėtos kartu su smulkintomis pistacijomis.
O kad degustacija būtų tobula, " Saint Clair" sukūrė prie jų derančią arbatą ir žolelių arbatą.
Turėdama mažiau kalorijų nei migdolų galetė ir gerokai mažiau riebalų, ši 2018 m. " Saint Clair" galetė tikrai vilios jūsų skonio receptorius nuo 2018 m. sausio 2 d.
Tradiciškesniems mėgėjams " Saint Clair" siūlo dar dvi galetes:
La Forêt Noire
. Galetė "Forêt Noire", pripildyta migdolų kremo, juodojo šokolado ir Amarena vyšnių, yra su "Kirsch" mignonette, skirta flambavimui.
The Frangipane
Ši galetė pagaminta iš traškios gryno sviesto tešlos ir įdaryta autentišku migdolų kremu.
Laikydamasi tradicijų, " Saint Clair" nepamiršo karūnos ir pupelių. Šiais metais karūna turi varinį motyvą, kurį įkvėpė Trijų išminčių žvaigždėtas dangus. Apvalios pupelės atitinka dizaino tendencijas.
Praktinė informacija:
Galette des rois 2018 by Saint Clair
Iš anksto užsisakyti galima nuo 2017 m. gruodžio 11 d., pirmadienio. Pristatymas ir atsiėmimas nuo 2018 m. sausio 2 d. Pristatymas pasirinktu adresu Paryžiuje ir vidiniuose priemiesčiuose. Arba nemokamas užsakymų atsiėmimas "Pullman Bercy" ir La Défense.
Galette Étoile du Berger įkainis: 10/12 asmenų po 55 EUR
Kartu su "Balthazar" arbata, "Gaspard" žolelių arbata ir "Melchior" dėžute, kurioje yra žvaigždinis cukrus ir auksiniai blizgučiai - įskaičiuota į kainą.
Švarcvaldo "Galette des rois" kaina: 6/8 asm. po 45 EUR arba 10/12 asm. po 55 EUR
Frangipano "Galette des rois" kaina: 6 asm. po 30 EUR arba 8 asm. po 37 EUR arba 10/12 asm. po 44 EUR
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2018 m. sausio 2 d. At 2018 m. sausio 31 d.
Kainos
Pour 10/12 personnes : €55
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Daugiau informacijos
Nuo 2017 m. gruodžio 11 d., pirmadienio, galima iš anksto užsisakyti. Pristatymas ir atsiėmimas nuo 2018 m. sausio 2 d. Pristatymas pasirinktu adresu Paryžiuje ir vidiniuose priemiesčiuose. Arba nemokamas užsakymų atsiėmimas "Pullman Bercy" ir La Défense.
