Po garsiųjų " Yule" rąstų ateina laikas nepakartojamoms " galettes des rois".
Šį patiekalą, kuriuo bus galima mėgautis visą sausio mėnesį, prancūziško pyrago mėgėjai galės ragauti pagal daugybę ne mažiau burnoje tirpstančių receptų. 2024 m. sukėlusi sensaciją savo galete"Flocon des Rois", Nina Métayer dabar pristato trijų galettes des rois kolekciją, kuria pagerbiama jos išskirtinė patirtis. Trys galetės, kurias galėsite atrasti 2025 m. sausio 4-31 d. Paryžiuje, Printemps du Goût, Délicatisserie laboratorijoje arba jos Halles Biltoki prekystalyje Issy-les-Moulineaux.
2025 m.Trijų Karalių šventei bus trys naujos galetės: "La Boussole", "L'Ambrée" , kurią labai mėgstame, ir ypatingoji "La Notre-Dame", visos pagamintos iš Charentes-Poitou SKVN sviesto tešlos ir migdolų frangipane. Likusiems Nina Métayer sumaišė subtilius skonius, kad sukurtų tris kūrinius, kurie yra ne tik gražūs, bet ir skanūs!
Įkvėptas Ninos Métayer gimtojo La Rošelio miesto, šis firminis galetės patiekalas įkūnija subtilią pusiausvyrą tarp tradicijų ir egzotikos. Sluoksniuotos tešlos pyragas, pagamintas iš Moulins Viron miltų T80 ir petit épeautre, pagardintas Charentes-Poitou SKVN sviestu ir DeZaan's Crimson Red bei Terra Rossa kakavos milteliais. Tradicinis frangipane derinamas su karamelizuotomis kakavos drožlėmis ir traškia migdolų bei grikių praline. Šį Pietų Amerikos ir Azijos skonį primenantį kūrinį užbaigia "True Gold" kakavos tiule ir aukso pudra.
Šis galetės patiekalas yra tradicinis receptas, kuris dėl kokybiško romo, atskleidžiančio gėlių ir vaisių niuansus, įgauna egzotikos prieskonį. Sukurtas rafinuoto paprastumo gerbėjams, jis atskleidžia geriausius klasikinius skonius ir kviečia mėgautis šventėmis visą sausį.
Šioje galetėje, sukurtoje Paryžiaus katedros atgimimui pagerbti, yra rožės formos plytelė, pagaminta 3D spausdintuvu. Iš Šarantės-Poitou SKVN sviesto pagaminta sluoksniuota tešla apgaubia karamelizuotu cinamonu pagardintą frangipaną. Ši saldumo ir prieskonių pusiausvyra pratęsia šventinę Kalėdų dvasią iki pat Trijų Karalių ir kartu puoselėja Paryžiaus kultūrinį paveldą.
Galiausiai, jei esate bajanofilas, Ninos Métayer pupelės yra žavios. Jos yra virtuvės įrankių formos, todėl jums patiks.
Jei norėtumėte suvalgyti vieną iš šių trijų 2025 galettes des rois, sukurtų Ninos Métayer, atkreipkite dėmesį, kad išankstinius užsakymus nuo gruodžio 5 d. labai rekomenduojama pateikti "Printemps du Goût" ir " Délicatisserie" interneto svetainėje (nemokamas atsiėmimas " Printemps du Goût" ir "Les Halles d'Issy"). Paryžiuje ir priemiesčiuose prekes gali pristatyti kurjeris.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2025 m. sausio 4 d.
Vieta
Printemps du Goût
64 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Prieiga
Metro Chaussée d'Antin - Lafayette (7 ir 9 linijos), Havre Caumartin (3 ir 9 linijos), Auber (RER A), Haussmann - Saint-Lazare (RER E)
Kainos
Galette "L'Ambrée" : €32
Galette Notre-Dame : €42
Galette "La Boussole" : €65
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
ninametayer.com
Rezervacijos
delicatisserie.com
