Jurgio V "Galette des Rois": gurmaniškas kūrinys, skirtas Trijų Karalių šventei 2025 m.

Šiais metais Guillaume Cabrol ir Michael Bartocetti vėl mus žavi savo beprotiškai sluoksniuotu "Galette des rois". Keliaukite į viešbutį "Four Seasons Hotel George V" ir atraskite pasakišką ir gardžią " Galette des rois", kuri kasmet džiugina mažus ir didelius.

" Four Seasons George V" viešbutyje "Four Seasons Hotel George V" gaminama 2025 galette des rois - glaudaus virėjų Michaelio Bartocetti ir Guillaume'o Cabrolio bendradarbiavimo rezultatas - tai naujas drąsus požiūris į Trijų Karalių šventės tradiciją. Šiais metais šiame išskirtiniame deserte atsiskleidžia kultiniai Monblano regiono skoniai. Šis gurmaniškas palinkėjimas prie kadaise mažai vertinto Guillaume Cabrol kepinio transformacijos puikiai iliustruoja šių dviejų kulinarijos menininkų alchemiją.

Vizualiai galetė iš karto patraukli. Spirale išdėliota marmurinė sluoksniuota tešla krinta į akis karamelizuotais atspalviais, o dėl gausiai sviestu pateptos kruasano tešlos ji pasižymi traškia tekstūra. Šio kūrinio pagrindą sudaro tradicinė frangipane, kurią papildo subtilus migdolų ir kaštonų derinys. Šis derinys kiekvienam kąsniui suteikia šilto, paguodžiančio skonio.

Tačiau tuo staigmena nesibaigia. Šefai įdėjo kruopščiai pasverto juodųjų serbentų konfito, kuris sustiprina galetės saldumą, suteikia rūgštelės ir gaivių vaisių natų. Ši puiki tradicijų ir modernumo pusiausvyra pradžiugins ir smaližius, ir išrankius gomurius.

Kaip įprasta, kiekvienoje galetėje slepiasi išskirtinė pupelė. 2025 m. "George V" bendradarbiavo su menininke Olivia Pellerin, kuri sukūrė rankų darbo porcelianinių pupelių kolekciją. Šie unikalūs kūriniai pradžiugins kolekcininkus ir gražių daiktų mėgėjus.

Šį išskirtinį "Galette des Rois", skirtą 8 svečiams, galima iš anksto užsisakyti nuo 2024 m. gruodžio 26 d., jo kaina - 75 eurai. Ją galima atsiimti tiesiai iš viešbučio "Four Seasons Hotel George V" Paryžiuje. Puiki proga pasidalyti pasimėgavimo akimirka prabangioje aplinkoje. Nepamirškite jos užsisakyti, kad būtumėte tikri, jog ją gausite bent prieš 48 valandas.

• Taip pat skaitykite
• Geriausios "Epiphany 2024 galettes des rois" Paryžiuje, išbandytos ir patikrintos
• Artimiausia savaitė 2024 m. gruodžio 23-29 d. Paryžiuje: išvykos nemokamai arba už mažesnę kainą
• Ką veikti Paryžiuje 2024 m. gruodį? Atraskite šio mėnesio renginius Île-de-France