"Babka Zana 2025" itin gurmaniški "Kings" vafliai ir karūnos

2025 m. Trijų Karalių šventės proga "Babka Zana" mums siūlo 3 gurmaniškus kūrinius: "Biscuit des Rois" galetę, "Babka des Rois" su Irano pistacijomis ir fleur de sel bei garsiąją "brioche des rois".

Visą 2025 m. sausį" Babka Zana" originaliai, keistai ir ypač gurmaniškai švęsTrijų Kar alių šventę, siūlydama ne vieną, o šiemet dvi "Babka des rois" ir gurmanišką briošą .

Apie šią šventinę babką geriausiai atsiliepia Babka Zana: "Babka kartais būna traški, visada minkšta, šilkinė ir kreminė... Babka yra įvairių formų: apvali, iššokusi, putli, pūkuota, putli... Babka - tai gražūs gestai: lankstymas, užlenkimas, pynimas, apglėbimas... Babka des Rois" peržengia šio meno ribas ir atskleidžia itin gurmanišką frangipano širdį."

"Biscuit des Rois" pyragas

Šiais metais yra kažkas naujo, ir tai tikrai pradžiugins. Dėmesio sviesto mėgėjams! Šiais metais Sarah ir Emmanuel Murat nusprendė pagerbti tešlą, derindami traškaus gryno sviesto sausainio tekstūrą su tirpstančiu frangipanu ir minkšta, sluoksniuota briošine tešla. Už galetę 8 asmenims teks pakloti 40 eurų arba 5,60 euro už gabalėlį.

Pistacijų karalių "Babka

Šiam pyragui naudojama garsioji brioche tešla, suformuota į unikalią ir elegantišką pynę. Viduje slepiasi du intensyvūs receptai: kreminis pistacijų ganšas (pagamintas iš baltojo šokolado, pistacijų pastos ir fleur de sel) ir neatremiamas pistacijų frangipanas. Šį " Babka des Rois " papildo tarpuose karamelizuotos pistacijos ir ant pynimo pabarstyta fleur de sel. Riboto tiražo skanėstas puikiai tinka 6-8 asmenims ir kainuoja 45 EUR.

Karalių karūna

Galiausiai trečiuoju skanėstu atiduodama duoklė Viduržemio jūros regionui - karūnos formos brioche des rois. Kaip ir praėjusiais metais, galite mėgautis trijų gijų pintine karūna, aplieta apelsinų žiedų sirupu ir gražiai papuošta cukruotais apelsinais ir angelika. Mums patinka šios briošos minkštumas, kuriame atsiskleidžia citrusinių vaisių ir vanilės natos. Jos viršuje - apelsino gabalėliai, cukruotas citrinmedis ir meduje mirkytos šviesiosios ir rudosios razinos. Trumpai tariant, jūs jį turite, tai gardus skanėstas. Už šį riboto leidimo "brioche des rois" 6/8 asmenims, kurį galima įsigyti 2025 m. sausio 2-31 d., tikėkitės sumokėti 28 eurus.