Šiais metais šefo Michaelio Bartocetti 2024 m. "Yule" rąstai iš viešbučio "Four Seasons Hotel George V" ir vėl yra vieni gražiausių "Yule" rąstų Paryžiuje. Kalėdų išvakarėms atidarytas jis neabejotinai sukels sensaciją ir ant stalo, ir burnoje.
Šį kūrinį įkvėpė šventmedžio lapas- tradicinis Kalėdų švenčių simbolis. Medis išsiskiria elegantiškomis, vingiuotomis kreivėmis. Jo aksominė šokolado išorė papuošta cukraus kristalais, primenančiais raudonas šventmedžio uogas, todėl jis atrodo šventiškai ir rafinuotai.
Paragavus šį rąstgalį atsiskleidžia tekstūrų ir subtilių skonių harmonija. Jį sudaro pūstų ryžių ir gianduja traškučiai su pieninio šokolado drožlėmis, kartu su minkštu kakaviniu sausainiu, kuris yra traškus ir tirpsta burnoje. Pagrindą sudaro tapijokos pienas su Taičio vanile, kurį sublimuoja kriaušės su bergamočių žievelėmis, suteikiančiomis subtilų vaisinį gaivumą. Visa tai apgaubia pieniško ir tamsaus šokolado putėsiai, subtiliai pagardinti citrinžolės užuomina, suteikiančia paguodos ir apgaubiančių natų.
Tiems, kurie negali sulaukti, nuo 2024 m. gruodžio 5 d. Michaelis Bartocetti ir jo komanda siūlys šio rąsto variaciją kaip kalėdinės arbatos desertą, patiekiamą viešbučio "La Galerie" kalėdinės arbatos metu. Šia draugiška proga gurmanai galės iš anksto susipažinti su šio išskirtinio kūrinio skoniais.
Šis "Yule log", dar kartą įrodantis virtuvės šefo Michaelio Bartocetti kūrybiškumą, skirtas gurmanams, ieškantiems meistriškumo. Šį šventinį sezoną jis tikrai pradžiugins ir mažų, ir didelių gomurius.
Trumpai tariant, tai kūrinys, kuris pradžiugins tiek šokolado ir vanilės mėgėjus, tiek kriaušių entuziastus. Šis išskirtinis "Yule Log" - tai tikras kvietimas pasimėgauti saldumynais ir pasinerti į nostalgiją, kad Kalėdos būtų įsimintinos . Jį jau galima užsisakyti iš anksto ir atsiimti viešbutyje nuo 2024 m. gruodžio 19 d. iki Naujųjų metų švenčių pabaigos. Šis išskirtinis kūrinys 8 asmenims kainuoja 135 eurus.
Vieta
Jurgis V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Prieiga
Metro George V (1 linija)
Kainos
Bûche 8 personnes : €135
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.fourseasons.com
Rezervacijos
www.fourseasons.com
01 49 52 79 29
