Mėnulio Naujieji metai, kurie paprastai vadinami Kinijos Naujaisiais metais, bet kuriuos taip pat švenčia vietnamiečiai, pietų korėjiečiai, tibetiečiai ir malaiziečiai, šiemet bus švenčiami 2024 m. vasario 10 d., šeštadienį. Ši šventė, paremta Mėnulio kalendoriumi, žymi naujų 2024 metų pradžią Medinio Drakono ženkle.
Be paradų ir daugybės šventinių renginių Paryžiuje ir visame Ile-de-France regione, 2024 m. Mėnulio Naujieji metai - tai ir galimybė paragauti tradicinių patiekalų, valgomų per šią šventę. Ar norėtumėte daugiau sužinoti apie šiuos kinų ir vietnamiečių patiekalus?
Pateikiame keletą iš jų, taip pat restoranus, viešojo maitinimo įstaigas ir konditerijos cechus Paryžiuje, kuriuose galite jų įsigyti ir suvalgyti!
Ši tradicija yra tikras iššūkis. Per Naujuosius metus pagal Mėnulio kalendorių tarp patiekalų, kurie pretenduoja į dėmesio centrą, yra šiai progai ruošiami itin ilgi makaronai. Galite paklausti, ar ne tokie jau ypatingi? Tačiau viskas tampa sudėtinga, kai juos iš tikrųjų valgote.
Kadangi šie makaronai reiškia ilgaamžiškumo priesaiką, kuo ilgesni, tuo geriau. Taigi valgant juos nereikia jų pjaustyti! Taigi gali prireikti šiek tiek laiko, kol įprasite tai daryti.
Kur jų valgyti: La Cantine Chinoise, Les pâtes vivantes, Happy Nouilles
Tai nepakeičiamas vietnamietiškas patiekalas per Naujuosius Mėnulio metus Tet. Šis lipnus ryžių pyragas, įdarytas kiauliena ir mung pupelėmis, yra uždengtas bananų lapais arba La Dong. Pasak legendos, šį ryžių pyragą sukūrė princas Lang Lieu, 18-asis karaliaus Hung Vuong sūnus. Hung Vuongo surengtame konkurse kiekvienas princas turėjo pristatyti savo kulinarinį kūrinį.
Tas, kuris sugalvojo skaniausią patiekalą, turėjo užimti jo sostą. Lang Lieu sugalvojo šį pyragą, į kurį sudėjo paprastus ingredientus, randamus daugumoje valstiečių patiekalų. Nuo to laiko bánh chưng tapo svarbiausiu Vietnamo Naujųjų metų patiekalu. Banh chánh tet yra cilindro formos - vaisingumo simbolis.
Ridikėlių pyragas gali pasirodyti netikėtas. Tačiau tai labai populiarus Naujųjų metų pagal Mėnulio kalendorių patiekalas. Lok Ba Go paprastai gaminamas iš baltųjų ridikų, ryžių miltų, daržovių ir net krevečių.
Įdomumo dėlei reikia pasakyti, kad šis Kantono patiekalas kartais pravardžiuojamas ropių arba morkų pyragu, tačiau tai ne morkų, o daikono ridikų pyragas!
Kinų Naujųjų metų pyragas - tai ryžių pyragas, gaminamas iš lipnių ryžių, įdarytas džiovintais vaisiais ir troškintas garuose. Tai tipiškas kinų patiekalas. Jį galima valgyti pašildytą, virtą garuose arba keptą.
Kandžiuoti vaisiai yra privalomas kinų ir vietnamiečių Naujųjų metų patiekalas. Nuo kokosų iki cukruoto imbiero ir lotoso perlų- jais galima mėgautis visą šventinį laikotarpį.
Kur jų rasti: "Saison", " La pâtisserie de Choisy", " Tang Frères" ir "Paris Store" .
2024 m. Mėnulio Naujųjų metų pyragaičiai - kinų Naujieji metai ir kur jų įsigyti Paryžiuje
Minint 2024-uosius kinų Naujuosius Mėnulio metus, keliaujame po Paryžiaus cukraines ir saldžias vietas, kad pamalonintume savo skonio receptorius naujais Azijos skoniais. [Skaityti daugiau]
Ir nepamirškite peržiūrėti visų mūsų gidų apie 2024-uosius kinų Naujuosius Mėnulio metus!
2024 m. Mėnulio Naujųjų metų pyragaičiai - kinų Naujieji metai ir kur jų įsigyti Paryžiuje
