Ziemassvētku vecīša baļķis viesnīcā Ritz Paris le Comptoir 2024 un citi Fransuā Perē svētku darbi

2024. gada nogalē Ritz Paris Le Comptoir un tā konditorejas šefpavārs Fransuā Perē (François Perret) prezentē svētku kolekciju, kurā apvienots radošums un elegance. Programmā: gardēžu darbi, kas radīti, lai ar burvību paspilgtinātu svētku sezonu. Tie ir pieejami jau tagad un aicina no jauna atklāt Ziemassvētku prieku, izmantojot unikālas garšas un dizainu.

Šogad slavenais un talantīgais Ritz Paris konditorejas šefpavārs Fransuā Perē (François Perret) ir radījis parakstuYule log , kas mūs aizved atpakaļ uz bērnību. Le Comptoir piedāvā veselu klāstu, kas balstīts uz Madeleine un svētkiem veltītiem ēdieniem. Apskatīsim gardumus, kas jūs gaida veikalā.

Kolekcijas zvaigzne - Bûche Père Noël- iemieso regresīvus, fantāzijas pilnus Ziemassvētkus. Šis deserts apvieno viegli pikantus kokosriekstu cepumus ar četrām garšvielām, vieglu kokosriekstu musu un mango un laima kompotu ar svaiga kokosrieksta gabaliņiem. Fransuā Perē (François Perret) veidotajā rotaļīgajā dizainā ir izmantota klasiskā forma un Ziemassvētku vecīša bārda pārvērsta mīkstā madelēnā, kas ir mājiens Ritz raksturīgajam konditorejas izstrādājumam un Marsela Prusta pasaulei. Šī gardēža deserta cena ir 110 eiro 6 līdz 8 personām vai 20 eiro individuāli.

Vēl viens jauninājums - " Bûches Madeleines Entrelacées ", kas atgādina par Ritz Paris simbolisko Madeleine. Pieejamas trīs garšas - Tout Chocolat, Poire Chocolat un Citron -, un to tekstūras un garšas spēles iepriecina visas garšas kārpiņas. Visa šokolādes versija sola bagātīgu, mutē kūstošu garšu eksploziju; šokolādes bumbieri apvieno augļu saldumu ar kakao intensitāti, bet citrons piedāvā vieglu, pikantu pieskārienu. Šie baļķi ir pieejami par 95 eiro 6 līdz 8 personām.

Atsevišķu desertu cienītājiem baļķu garšas ir atrodamas " Entremets Madeleines de Noël", kas maksā 18 eiro par gabalu. Katrā desertā ir saglabāta apaļkociņu forma, un tas ir pieejams šokolādes, bumbieru šokolādes un citronu krāsās, kas ir lieliski piemērots dažādo baudījumu dažādošanai.

Visbeidzot, Madeleines de Noël, kas atsevišķi nopērkamas par 5 eiro, ir īsts mīlestības apliecinājums svētku garam. François Perret piedāvā divas oriģinālas receptes: Pain d'épices, kas slēpj apelsīnu marmelādes sirsniņu, pārklātu ar puspiena šokolādes, puspiena karaliskā saldējuma glazūru, un Caviar de Vanille ar intensīvu vaniļas garšu, kas pildīta ar kūstošu sirsniņu un ietērpta baltās šokolādes glazūrā, kas papildināta ar zelta lapiņām. Lai pagarinātu baudījumu, šie madeleīni ir pieejami arī kastītēs pa 5, 8, 12 vai 20 gabaliņiem.

No 29. novembra visi šie darbi ir pieejami pasūtīšanai un saņemšanai. Vai arī dodieties uz Ritz Paris Le Comptoir, īstu gardēžu svētnīcu, kur pilnībā izpaužas Fransuā Perē pieredze un drosme. Tā ir ideāla vieta, kur svinēt svētku sezonu stilīgi un stilīgi.

Tātad, vai esat gatavs šajos Ziemassvētkos doties garšīgā ceļojumā?