Le Louis Vins, lieliskais restorāns 5. rajonā, kas mūs iepriecināja, kad to apmeklējām, atver jaunu vēstures lappusi ar šefpavāru Vilfrīdu Romēnu (Wilfried Romain), kurš plašākai sabiedrībai ir pazīstams ar savu dalību kulinārijas konkursā Top Chef.
Gaidāmajā svētku sezonā šefpavārs ir izcēlies ar visiem spēkiem, atklājot patiesi mutē kūstošu svētku ēdienkarti2024. gada Vecgada vakaram vietnē . Ēdienkartē iekļauti izcili ēdieni, kas iegūti no maziem ražotājiem un amatniekiem, piemēram, ķemmīšgliemenes no niršanas un Saint-Pierre de ligne.
Šīs būs pēdējās vakariņas pirms bistronomiskā restorāna slēgšanas renovācijas nolūkā 2024. gada janvārī, pēc kuras tas atkal tiks atvērts ar nosaukumu LAVA- šefpavāra Vilfrīda Romēna pēdējais projekts. Iespēja, ko nedrīkst palaist garām!
* * *
Jaungada vakars 2024 Louis Vins
160 €/personai ar glāzi šampanieša .
Savvaļas sēnes, lazdu riekstu piens, comté siers un konservēti piparmētru ziedi.
Grilēts bonito ar Binchotan, biešu konfē un lauvmutēm.
Nirstošas ķemmīšgliemenes, teksturēti topinambūri, melnā sezama mērce
Sentpjēra lins, taizemiešu buljons, bumbuļveida ķirsis, grauzdēti rīsi
Axuria fileja Rossini stilā, konservēti puravi, melnās trifeles
70% Peru šokolāde, zaļais kardamons
* * *
Jaungada vakars 2024-2025 restorānā Parīzē: mūsu labu adrešu izvēle
Kur ēst Jaungada naktī 2024-2025 Parīzē un Īldefransas reģionā? Iepazīstieties ar mūsu restorānu izlasi, kuros 31. decembrī varat ieturēt gardēžu Jaungada vakaru. Vakariņu šovi, galdi ar skatu uz Eifeļa torni, svētku ēdienkartes un jauni restorāni - tas viss ir programmā! [Lasīt vairāk]
Datumi un grafiki
Līdz 2023. gada 31. decembris,
Izvietot
Le Louis Vins - pastāvīgi slēgts
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
Cenas
€160
Oficiāla vietne
lelouisvins.fr
Jaungada vakars 2024-2025 restorānā Parīzē: mūsu labu adrešu izvēle
