Ziemassvētku baļķis viesnīcā Westin Paris-Vendôme 2024, Valentīna Seviljas darbs

Tas ir brīdis, ko gardēži gaida ar nepacietību. Kā katru gadu gada nogalē, arī šogad uz mūsu galdiem goda vietu ieņems klasiski, eksotiski vai pat neparasti" Yule" baļķi. Šogad viesnīcasThe Westin Paris-Vendôme komanda un jo īpaši tās jaunais konditorejas šefpavārs Valentīns Sevilja (Valentin Sevilla) ir centušies panākt taisnīgumu viesnīcas arhitektūras ziņā.

Viesnīca Westin Paris-Vendôme svin svētku sezonu, piedāvājot piedāvājumu, kas apvieno eleganci un izlaidību. Valentīns Sevilla piedāvā savu pirmo Ziemassvētku darbu - žurnālu"Invitation au Voyage". Šis unikālais deserts ir veltījums viesnīcas vēsturei un neapolitāņu kūkai, un tas atspoguļo šefpavāra pieredzi, kurš ar aizrautību atgriežas pie klasikas.

Westin Paris-Vendôme, ko savulaik dēvēja par "Palais du Voyage", iedvesmoja Valentīnu Sevilju izveidot žurnālu, kas atbilstu 19. gadsimta ceļojumu kūku mantojumam. Pārinterpretējot Napolitain, populāro entremetu ar trīs kārtu biskvīta kūku un ganašu, viņš piedāvā modernu versiju, atsaucoties uz šī ikoniskā deserta itāļu un amerikāņu izcelsmi.

Tās forma atgādina viesnīcas majestātiskos vārtus ar izliekumiem un ziedu ornamentiem, kas atgādina Westin tik tuvo Otrā ampīra stilu. Elegantā estētika ir papildināta ar garšu paleti, kas radīta, lai nodrošinātu pārsteigumu pilnu degustāciju:

• Lasīt arī
• Nākamā nedēļa 2024. gada 23.-29. decembrī Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu
• Ko darīt Parīzē 2024. gada decembrī? Atklājiet šī mēneša pasākumus Île-de-France
• Jaungada vakars 2024-2025 Parīzē: ballītes 2024. gada 31. decembrī pa rajoniem

• Intensīvs kakao cepums, bagātīga, aromātiska šokolādes bāze.
• Madagaskaras vaniļas ganša ar maigu tekstūru un maigām notīm.
• Krēmīgalazdu riekstu ganša ar pralinē pieskārienu.
• Madagaskaras vaniļas cepums, mīksts un gaisīgs.
• Vaniļas ganša, viegla un kūstoša, ar maigu un gludu garšu.

Ar šo svētku radījumu Valentīns Sevilla sublimē Westin Paris-Vendôme mantojumu un aicina mūs apburošā garšas kārpiņu ceļojumā. Ja jums garšo baļķi, kuriem ir tekstūra un kuri nav tikai putas, šis ir radījums, kas paliks atmiņā. Šis radījums ir ideāli piemērots ģimenēm un noteikti iepriecinās bērnus. Izkausēts, bet ne pārāk smagnējs, ar labu šokolādes un lazdu riekstu garšu, mēs to atzinīgi vērtējam.

Ierobežotas tirāžas žurnālu "Invitation au Voyage" varēs iepriekš pasūtīt 48 stundu laikā no svētdienas, 1. decembra, par 58 eiro 6 līdz 8 personām. No 23. līdz 25. decembrim no plkst. 11.00 līdz 15.00 restorānā Le First, 3 rue de Castiglione, 75001 Paris, katru nedēļas dienu.