No lielisko adrešu lielās saimes, kas Parīzi padarīja slavenu ar tās ēdienu, es lūdzu Cédric Grolet Le Meurice, kurš 2017. gada oktobrī Les Grandes Tables du monde galā beidzot tika atzīts par labāko restorāna konditoru pasaulē.
Lai gan Le Dali tējas istaba t ējas laikā bieži vien ir pilnībā rezervēta, tajā nav daudz parīziešu, iespējams, vēlme baudīt konditorejas izstrādājumus parkos vai dalīties ar tiem mājās.
Nekas, Meurice ir sapratusi, cik ļoti tai ir paveicies ar zvaigžņu konditoru, un gatavojas pārveidot bijušo sanāksmju zāli par boutique, kas atveras uz Castiglione ielu un ir ideāli piemērots, lai paņemtu savu iecienītāko konditorejas izstrādājumu starp pusdienām un vakariņām.
Visas dienas garumā Cédric Grolet brigāde būs aizņemta boutique: desertu gatavošana un cepšana pie loga, kouglofs cepšana (no plkst. 17.00 tiek pasniegti pēcpusdienas tējai), nelielas degustācijas - Le Meurice patiešām vēlējās padarīt šo boutique par franču delikatešu etalonu.
Griezti augļi, Paris-Brest, šokolādes pīrāgs, koughofs un cepumi - jau tagad jūtams, ka letes gatavojas konkurēt ar Angelīnu, un jau tagad zināms, ka jūs bieži iegriezīsieties, lai apmierinātu savu saldumu kārpiņu!
Un tas vēl nav viss, jūs varēsiet iegādāties arī dažas no ģimenes tortēm, kas ir padarījušas šefpavāra reputāciju: Saint-Honoré, ābolu pīrāgs, Rubika kubs - beidzot mēs varēsim dalīties ar šiem gardumiem svētdienas pusdienu laikā. Vienīgais trūkums ir tas, ka šīs kūkas ir jārezervē 48 stundas iepriekš, tāpēc nav iespējams doties uz veikalu un mēģināt atrast kādu.
Atklāšanā otrdien, 20. martā, pusdienlaikā šefpavārs iepriecināja gardēžus, kas bija ieradušies no visas pasaules, parakstīja savu grāmatu par cirstajiem augļiem, piedāvāja fotogrāfijas un pateicās pirmās stundas faniem (kad tieši mums vajadzētu pateikties viņam!). Kādā aizkustinošā brīdī viņa brigāde ieņēma centrālo vietu, iznākot uz ielas, lai priecātos par pūļiem, kamēr viņi palika ēnā.
Vēlaties uzzināt vairāk? Lūk, ekskluzīva intervija ar Sedriku Grolē:
Izvietot
Le Meurice
228 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Cenas
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.dorchestercollection.com
Vairāk informācijas
Atvērts katru dienu pusdienās. Pirmdien slēgts
