Ar Michelin zvaigznēm apbalvotais restorāns Septime, kas jau daudzus gadus ir Šaronnas ielas galvenais balsts, priecē gardēžus no Parīzes un citām vietām, nekad nepazaudējot savu misiju.
2021. gadā Bertrans Grēbo un Teo Pūrjē, kuri vada gan Septime, gan Clamato, uzsāk jaunu piedzīvojumu: Tapisserie. Nu, ne gluži. Mēs jūs uzreiz apstādināsim: nē, jūs nevarēsiet aicināt šo spēcīgo duetu izremontēt jūsu dzīvokli...
Tā vietā šefpavārs Bertrans Grēbo un viņa partneris Teo Pūrjē (Théo Pourriat) atver Tapisserie, kas ir gudra anagramma vārdam " konditoreja", kā jūs jau droši vien nojaušat! Tā ir konditoreja, kas piedāvā saldos gardumus ļoti konkrētos laikos, jo tur ir tikai viena krāsns, tāpēc katra partija tiek gatavota konkrētos laikos. Lai konditoreja būtu svaiga un perfekta, ir jāseko līdzi laika grafikam.
Jaunā konditoreja Tapisserie, kas atrodas netālu no Septime, 65 rue de Charonne, savā skatlogā piedāvā neskaitāmus gardumus, taču tās ēdienkarte ir ierobežota, un tas ir tikai labi: kūkas, smalkmaizītes, sezonas augļu tortes, cukura tortes, šokolādes, citronu vai burdalu tortes, krēmveida flan, kouign amann...
Mēs esam sajūsmā par slavenajiem choux konditorejas izstrādājumiem ar smaržīgo flūve, lauka nezāli, kas krēmam piešķir īpašu garšu. Mēs iemīlējāmies arī Clamatarte, tartelette ar kļavu sīrupu un putukrējumu bez cukura, vienkārši dievišķs, Clamato restorāna firmas zīme.
Īsāk sakot, mums ļoti patika un iesakām šo jauno Parīzes konditoreju. Un neaizmirstiet, ka vienmēr varat nobaudīt Septime gardos ēdienus, kas šobrīd ir pieejami līdzņemšanai līdzi!
Izvietot
Patisserie gobelēns
65 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Oficiāla vietne
www.tapisserie-patisserie.fr
