Vai Janna Menguī (Yann Menguy ) seja jums kaut ko atgādina? Tad jūs, iespējams, esat skatījušies viņa lieliskos izstrādājumus, ko viņš radījis raidījumā"Qui sera le prochain meilleur pâtississier". Christophe Michalak, apzinoties jaunā konditora kvalitātes, 2013. gadā uzaicināja viņu pievienoties Michalak Masterclass (viņa pavārmākslas darbnīcai). Iespējams, jūs esat guvuši labumu no šī talantīgā konditora nodarbības.
Pēc darba Ladurée Yann Menguy, tāpat kā viņa kolēģis Yann Couvreur, nolēma uzdrošināties un atvērt savu konditoreju.
Atvērta 2016. gada septembra beigās pašā Rue Marcadet centrā, un tās koncepcija bija veidota kā inovatīva. Patiešām, Yann Manguy vēlējās veikt lielu lēcienu starp franču augstāko konditoreju ar visām tās tradīcijām un kafejnīcu un tās leģendāro saviesīgumu. Tas ir ideāls apvienojums smalkmaizītes un labas Ņujorkas stila kafijas cienītājiem.
Lai iekārtotu interjeru, viņš izmantoja jaunās Nantes dekoratores Marguerite Quéinnec pakalpojumus. Neapstrādāts, gaišs betons, senatnīgi spoguļi, kas atrasti Saint-Ouen blusu tirdziņā, laboratorija, neliela chill-out zona degustācijai uz vietas, mājas atmosfēra ar fona mūziku...
Jānam Menguī uz vietas pievienojas vēl viens konditors un barista.
Konditorejas programma ietver individuālus konditorejas izstrādājumus, kurus var izvēlēties no 5 dažādām iespējām, sākot no citronu yuzu par 4,50 eiro līdz medum par 6 eiro. Ir arī sezonālie konditorejas izstrādājumi un 3 entremeti, ko var dalīt 4 līdz 6 personām.
Neliels oriģinalitātes akcents: šeit tiek piedāvāts mājās gatavots barrato sviests. Tieši tā, barrato sviests, kas tiek gatavots uz vietas un ir pieejams ar dažādām garšām. Zemāk ir vaniļas versija, kas iepatikās visiem mūsu viesiem.
Izvēlieties vaniļas pīrāgu, kurā apvienota kūpināta Madagaskaras vaniļa un pekanrieksti. Izvēlieties neatvairāmo šokolādes uzpūteni, gluži kā mājās, vai firmas desertu "La Goutte d'Or". Spirāles formas deserts, kurā apvienota šokolāde un griķi (kraukšķīgs šokolādes cepums ar griķiem un grauzdētiem lazdu riekstiem, 64% šokolādes krēms, krēmīgs piena putukrējums).
Ja vien jūs nevilina"Le Miel". Šis deserts apvieno fromage blanc uzpūteni, medus kompotu, banānu un laimu, lai iepriecinātu jūsu garšas kārpiņas.
Piedāvājumā ir arī dažādas uz vietas gatavotas smalkmaizītes, šokolādes un muslis. 
No rīta līdz vakaram... ikviens var baudīt šokolādes, konditorejas izstrādājumus un dzērienus uz vietas vai ņemt tos līdzi. La Goutte d'Or, Yann Menguy piedāvā šokolādes tāfelītes ar kraukšķīgu praline, 70% sāls mandeļu ziedu vai 46% sāls lazdu riekstu ziedu, kā arī Dulcey sāls pekanriekstu ziedu...
Konditorejas izstrādājumi: kārtainas fleur de sel briošas, kraukšķīgas briošas ar Gianduja pildījumu, kūkas (šokolādes, banānu maizes ar kanēli), lazdu riekstu un zemesriekstu pastas, kā arī kļavu sīrupa muslis, aveņu muslis un cepumi... brokastīm vai uzkodām.
Pie šiem saldajiem kārumiem nav nekā labāka par tējas vai kafijas tasi - gan uz vietas, gan līdzņemšanai. Barista piedāvā bioloģisko tēju izlasi no Bonthé, kas šajā reģionā darbojas jau 15 gadus. Kafija ir no CAFÉ LOMI, kas atrodas tikai 2 soļu attālumā. Iespējams izvēlēties no 2 īpašiem klāstiem - filtrāta vai espresso -, kas mainās katru mēnesi. Jūs varat izvēlēties arī svaigas sulas vai krēmīgu karsto šokolādi.
Kādēļ gan neiziet pastaigā pa šo jauno gardēžu dzīvesveidu?
Izvietot
La Goutte d'Or Pâtisserie
183 Rue Marcadet
75018 Paris 18
