Iespējams, viens no jaukākajiem restorāniem 14. apriņķī... Jau vairākus mēnešus Le Bistrot des Plantes priecē gardēžus ar atgriešanos pie virtuves saknēm: sezonālie produkti, kulinārijas atklājumi, virtuves darbinieku darba demonstrēšana... Veids, kā no jauna atklāt franču gastronomijas pamatus un kulinārijas meistarību šī vārda vistiešākajā nozīmē.
Šajā nelielajā bistro, kurā ir aptuveni divdesmit viesu, valda ļoti mājīga "Monmartra" atmosfēra, un tas atrodas ļoti klusā, draudzīgā vietā, kas nedaudz atgādina nelielu ciematu, tālu no galvaspilsētas galvenajām maģistrālēm. Katru dienu tiek piedāvāta jauna ēdienkarte atkarībā no tā, ko šefpavārs atrod tirgū, un no viņa iedvesmas (līdzīgi kā restorāns Les Résidents, kas ik pēc pusgada atjaunojas). Virtuvē tiek ievēroti sezonālie produkti un kvotas, ja ēdienkartē iekļautas jūras veltes. Un, kad runa ir par vīnu, someljē zina, kā pielāgoties ēdienkartei, piedāvājot dažādus vīnus, no kuriem lielākā daļa ir bioloģiski ražoti, lai papildinātu izvēlētos ēdienus.
Ideja? Pievērst uzmanību restorānu nozarei kopumā, vienlaikus atdzīvinot galda mākslu un nodrošinot patīkamu ēdināšanas pieredzi. Tas ir tik vienkārši... Runājot par ēdieniem, mums bija iespēja nobaudīt šīs dienas ēdienkarti, un tā mums diezgan patika: kā uzkodas - konfitēti puravi, žiletes gliemenes, Granny Smith un mārrutku krēms; kā pamatēdienu - dzeltenā vistas gaļa, sviesta rieksti un griķi, bet kā deserts - kivi, sūrspiržu sifons un kakao biskvīts. Papildus rūpīgajam noformējumam pasniegtie ēdieni ir īpaši labi un perfekti pagatavoti. Tie ir svaigi un garšīgi, kā jau jebkurai sevi cienošai virtuvei vajadzētu būt. No otras puses, lai baudītu labu maltīti šajā uzņēmumā, jums noteikti ir jāveic rezervācija. Vai mēs iesim, draugi?
Datumi un grafiki
No 2024. gada 5. novembris,
Izvietot
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Pieeja
4. metro līnijas "Alésia" stacija
Cenas
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Oficiāla vietne
www.bistrotdesplantes.com
Atruna
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Vairāk informācijas
Atvērts no otrdienas līdz sestdienai pusdienās no plkst. 12 līdz 14.30 un vakaros no plkst. 19 līdz 22.30. Svētdienās un pirmdienās ir slēgts. OBLIGĀTA REZERVĀCIJA!