2024. gada rudenī restorāns "Nolinski Le Restaurant" prezentēs pilnībā pārveidotu ēdienkarti, ko izstrādājis Filips Chronopuloss, divas zvaigznes ieguvušais šefpavārs, kurš Parīzes gardēžiem ir labi pazīstams ar savu darbu restorānā "Palais Royal". Jaunā ēdienkarte mūs iegremdē franču buržuāziskās virtuves mierinošajā pasaulē, autentiskā un mierinošā virtuvē, kas godina Parīzes dzīves mākslu.
Šefpavārs, kuru šis kulinārijas repertuārs ir ietekmējis visas viņa karjeras laikā, tagad vēlas piedāvāt klasiskus, bet izsmalcinātus ēdienus, "Prusta madelēnus", kas raisa atmiņas un vienlaikus sniedz zināmu komfortu. Šie ēdieni ietver tādas gastronomijas ikonas kā pot-au-feu, cepta mājputnu gaļa un garšīgs makaronu gratīns ar moreļu sēnēm, kas pagatavoti ar šefpavāra iecienīto delikatesi un personīgo pieeju.
Šī jaunā ēdienkarte ir tālu no augstākās virtuves izsmalcinātības, tā tiecas atgriezties pie pamatiem, sublimējot tradicionālās receptes ar elegantu vienkāršību un izteiktu garšu.
Apkārtnes ziņā restorāns "Nolinski Le Restaurant" ir uzticīgs klusajai, elegantajai atmosfērai, kas raksturīga šim restorānam. Neatkarīgi no tā, vai tiek rīkotas biznesa pusdienas, romantiskas vakariņas vai īpašas svinības, šī vieta ir Parīzes elegances iemiesojums. Restorāna interjeru ir veidojis angļu dizainers Džons Velans (John Whelan). Septiņdesmito gadu zeltījums, ādas banketes, liels centrālais bārs un koka paneļi veido šīs adreses atmosfēru.
Mēs iesakām nedēļas ēdienkarti, kas ir īsts veltījums tradicionālajai franču virtuvei. Katru nedēļas dienu jūs varat nobaudīt kādu simbolisku ēdienu, piemēram, tradicionālo pot-au-feu pirmdien vai boeuf bourguignon otrdien, un tas vienmēr tiek piedāvāts par pievilcīgu cenu 38 eiro (vai 52 eiro ar desertu). Šie ieteikumi pastiprina ideju par komforta ēdienu, kur katra maltīte kļūst par franču gastronomijas klasikas svinībām.
Mūsu apmeklējuma laikā kā uzkodas varējām atklāt gliemežus vai labo pastēti en croûte. Kā galveno ēdienu nedēļas ēdienkartē bija ļoti labs Blanquette de Veau (teļa gaļas sautējums), bet jūs varat nobaudīt Tartare de boeuf (liellopa gaļas tartars) vai garšīgo Volaille jaune (dzeltenā mājputnu gaļa), kas cepta savās sulās un kartupeļu biezeni.
Lai stilīgi noslēgtu maltīti, ļaujiet sevi vilināt ar desertiem! Šie saldie kārumi ir kā cieņas apliecinājums bērnības atmiņām - tādi klasiski deserti kā tarte tatin, baba au rhum un vaniļas millefeuille, kas ir mūžīgi aktuāli un ir lielisks labas maltītes noslēgums.
Restorāns "Nolinski Le Restaurant" apkalpo izsmalcinātus klientus, kas meklē autentisku Parīzes kulinārijas pieredzi, kur gastronomiskā meistarība mijas ar elegantu atmosfēru. Neatkarīgi no tā, vai esat buržuāziskās virtuves cienītājs, gardēdis, kas meklē atjaunotu klasiku, vai epikūrists, kas vēlas izdzīvot bērnības atmiņas, šis restorāns ir ideāla vieta, kur baudīt tradicionālos ēdienus, ko ir papildinājis ar Michelin zvaigzni apbalvots šefpavārs. Tā kā restorānā ir nedaudz augsta dakša, tas ne vienmēr ir lēts, bet ņemiet vērā, ka šķīvji ir dāsni un deserti ļoti garšīgi!
Īsāk sakot, ja meklējat labu Operas stila restorānu, šī ir laba adrese, ko (no)atklāt!
Datumi un grafiki
No 2024. gada 30. septembris,
Izvietot
Nolinski
16 Avenue de l'Opéra
75001 Paris 1
Cenas
Entrées : €11 - €20
Desserts : €12 - €14
Plats : €24 - €35
Oficiāla vietne
nolinskiparis.com
Vairāk informācijas
Atvērts no pirmdienas līdz svētdienai Svētdienas vakaros slēgts Brokastis no 7.00 līdz 10.30 Pusdienas no 12.00 līdz 14.30 Vakariņas no 19.00 līdz 22.30.
