Parīzē ramen māksla ir tikpat populāra kā jebkad agrāk, ja ne vēl populārāka. Tas japāņu virtuves cienītājiem piedāvā autentisku ēdienu, kas apvieno tradīcijas un mūsdienīgumu. Laba ramen ēdiena baudīšana Parīzē ir kļuvusi par īstu meklējumu tiem, kas meklē garšīgu buljonu, mājās gatavotas nūdeles un bagātīgus pildījumus. Katrā bļodiņā jūs atradīsiet savu meistarību, kas sakņojas Japānas vēsturē, bet dažos gadījumos ir pielāgota vietējām gaumēm un sastāvdaļām.
Rāmens ir japāņu gastronomijas simbolisks ēdiens - mierinoša nūdeļu zupa, ko var baudīt gan karstu, gan aukstu, gan vasarā, gan ziemā. Sākotnēji 19. gadsimta vidū ramen ēda Japānas tirdzniecības ostās, un to gatavoja ķīniešu pavāri un doku strādnieki. Vēlāk, pievienojot daši un sojas mērci, ramen, kā mēs to pazīstam šodien, ir kļuvis populārs ēdiens visā pasaulē!
Pastāv ne viena, bet bezgalīgi daudz ramen recepšu, un katrai no tām ir savas īpatnības un garšas. Visbiežāk šo japāņu zupu veido sojas, zaļo dārzeņu un jūras aļģu marinēta cūkgaļa un olas, kas papildinātas ar dažādām garšvielām un piedevām, piemēram, wasabi vai rīsu etiķi. Buljonu, kas ir ļoti svarīga ramen sastāvdaļa, var pagatavot no vistas, cūkgaļas, zivs vai dārzeņiem, bieži vien to aromatizē ar miso vai soju. Nūdeles parasti gatavo no kviešiem, bet ir arī variācijas ar rīsu nūdelēm vai soba, griķu nūdelēm.
Mūsdienās vairākos galvaspilsētas rajonos, jo īpaši Opéra un Rue Sainte-Anne apkaimē, atrodas uzņēmumi, kas specializējas šīs mierinošās zupas pagatavošanā. No tonkotsu ramen, kas slavens ar bagātīgo cūkgaļas kaulu buljonu, līdz vieglākajam shoyu ramen ar sojas mērci - katrā adresē ir savas variācijas un pagatavošanas noslēpumi. Neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku bieziem buljoniem vai maigākām garšām, Parīze piedāvā plašu izvēli, lai apmierinātu ikvienu garšas kārpiņu.
Ja meklējat pilnvērtīgu, mierinošu maltīti, kas ir ideāli piemērota, kad laiks ir auksts (vai nav), izvēle ir jūsu ziņā!
Izakaya Dassai, Yannick Alléno tradicionālais japāņu restorāns Beaupassage
Ar Michelin zvaigzni apbalvotais šefpavārs Janniks Alleno atver japāņu restorānu L'Izakaya Dassai burvīgajā Beaupassage, kurā viņš atklāj savus iecienītākos japāņu ēdienus. [Lasīt vairāk]
Gaijin Ramen - ramen restorāns, kur viss ir mājās gatavots
Vai jūs joprojām meklējat labāko ramenu Parīzē? Varbūt atklāsiet Gaijin Ramen, šo jauno gardēžu restorānu Parīzes 9. rajonā, kas šīs japāņu nūdeles izvirza uzmanības centrā? [Lasīt vairāk]
TAKESAN Donabe Ramen, pirmais Donabe Ramen Francijā
Šis slavenais japāņu restorānu tīkls ir atvēris savu pirmo restorānu Francijā! TAKESAN slavenais ramen restorāns, kas tiek pasniegts tradicionālajā japāņu māla trauciņā Donabe, atrodas netālu no Opéra Parīzes 2. rajonā. Šis restorāns ar autentisku un garšīgu ramen, kas pagatavots no dažāda veida buljona (cūkgaļas, halal un vegānu vistas gaļas), 100% pašgatavotām nūdelēm un mājās gatavota miso, pārnes jūs uz Nagano, Japānā. [Lasīt vairāk]
Kokuban, autentiska Ramen pieredze Parīzē
Sponsorēts - Jau vairāk nekā divus gadus Parīzes centrā spīd Kokuban ramen restorāns, kas piedāvā autentisku un dāsnu japāņu kulinārijas pieredzi. Tas ir īsts garšas ceļojums, ceļojums vienā virzienā uz Uzlecošās saules zemi, pateicoties japāņu ēdienu daudzveidībai, kas nāk no virtuves (Gyoza, Karaage, Gyudons u. c.). Vai esat gatavi ieturēt maltīti vienā no labākajiem pašmāju ramen restorāniem Parīzē? [Lasīt vairāk]
Ghido Ramen Parīzē: gardēžu un autentiska japāņu adrese
Rāmenu, kas tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem Japānas ēdieniem, tagad var nobaudīt vairākās Parīzes vietās, tostarp šoruden galvaspilsētas 10. rajonā atvērtajā restorānā Ghido Ramen. [Lasīt vairāk]
Kiwamiya, lieliskais ramen no Boulogne
Ramen ta fraise! Kad laiks ir auksts, mēs, protams, sapņojam par nūdeļu zupu. Tāpēc mēs dodamies atklāt Kiwamiya, no mutes mutē ieteikto japāņu ramen restorānu Bulonē. [Lasīt vairāk]
Kodawari Ramen: Japāna aicina uz Parīzes Odēonas rajona sirdi.
Lai pilnībā iejustos Japānā, dodieties uz restorānu Kodawari Ramen, kas atrodas Parīzes Odēonas rajonā. Kas ir ēdienkartē? Unikāla atmosfēra, kas ir cienīga labākajiem Tokijas Yokocho restorāniem, un garšīgs ramen, kas pagatavots gluži kā uzlecošās saules zemē. Mums tas patīk! [Lasīt vairāk]
Kodawari Tsukiji: neticams zivju ramen restorāns Parīzē
Aptuveni trīs gadus pēc pirmā Kodawari Ramen restorāna atklāšanas Odēonas rajonā galvaspilsētā tiek atvērta otrā ramenam veltīta adrese. Nosaukums? Kodawari Tsukiji. Tā ir iespēja izbaudīt jaunu un neticamu japāņu pieredzi, kas ir gan aizraujoša, gan garšīga. [Lasīt vairāk]
Isshin: izcils japāņu ramen restorāns ar aizraujošu interjeru Parīzē
Vai meklējat iespēju aizbēgt uz Japānu? Nāciet un atveriet Isshin durvis! Šis aizraujoši iekārtotais restorāns, kas atrodas Parīzes 2. rajonā, piedāvā brīnišķīgu un gardu ceļojumu uz Uzlecošās saules zemi, lai iepazītu Tonkotsu stila ramenu. Nāciet un pievienojieties mums? [Lasīt vairāk]
Kibo No Ki, japāņu ramen un pokebowl restorāns, kur var pielaikot kimono.
Kibo No Ki ir labs japāņu restorāns, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no La Madeleine 9. rajonā un piedāvā gardus ramen un poke bļodas, kā arī iespēju maltītes beigās uzlaikot kimono. Ja meklējat oriģinālu maltīti, šī ir īstā vieta. [Lasīt vairāk]
Kokuban: restorāns, kas Parīzē godina japāņu gastronomijas bagātību
Otsumami, ramen, nūdeļu un citu japāņu ēdienu cienītāji dodieties uz Kokuban! Šī gardā restorānu ķēde, kas jau darbojas Parīzes 9. un 8. rajonā, ir iecerējusi aizvest jūs ceļojumā uz Uzlecošās saules zemi, piedāvājot japāņu garšas, par kurām mēs esam sajukuši neprātā. Dodieties ekskursijā! [Lasīt vairāk]
Ryukishin, japāņu restorāns, kas specializējas uz ramen ēdieniem
Restorānā Ryukishin galvenais ēdiens ir ramen! Tas ir pieejams visdažādākajās formās un garšās, un noteikti iepriecinās autentisku, tradicionālu japāņu virtuves ēdienu cienītājus. Un pat vegānus, jo Ryukishin piedāvā pat vegānu ramenu! [Lasīt vairāk]
Izbaudiet ramen zupu!
