Tomātu un sīpolu salāti, tagad ar daudz garšaugu un svaigu sieru. Jau vairākus mēnešus Parīzē šur un tur parādās tā sauktie Berlīnes kebabi. Taču būtu nepareizi teikt, ka tie visi ir vienādi, tālu no tā - var redzēt, ka vecie tradicionālie kebabi, lai neatpaliktu no šī uzplaiksnījuma, pārdēvē sevi par Berlīnes kebabiem!
11. rajonā mēs piedāvājam jums īstu Berlīnes kebabu, kas tika atvērts pagājušajā gadā: Impact Berliner Kebap. Jāatzīst, ka vietas nosaukums var likt jums pārsteigt, taču šeit mēs runājam par kulinārijas baudījumu un īstu baudījumu garšas kārpiņām.
Pie grilētu kebabu pagatavošanas stūres ir Mahdi un Lidija, kuru prātā ir tikai viena ideja - piedāvāt Parīzes iedzīvotājiem 100% mājās gatavotu kebabu. Recepšu pamatā ir kvalitatīvi produkti: maizi katru rītu cep vietējais maiznieks, gaļu piegādā tieši no Rungis, bet dārzeņus un garšaugus iepērk no vietējiem ražotājiem. Obligāta prasība.
Berlīnes kebabam (7,50 € ) ir visas sastāvdaļas, ko jūs sagaidāt: 4 garšvielās marinēta vistas gaļa, daudz grilētu dārzeņu ar kabačiem, papriku un burkāniem priekšgalā, salāti, tomāti, gurķi, sarkanie sīpoli un sarkanie kāposti svaigumam un krāsai, aromātiski garšaugi un fetas siers virsū, kas piešķir svaigumu un krāsu.
Tradicionālākajiem apmeklētājiem Impact Berliner Kebap joprojām piedāvā klasisko kebabu (6,50 €) bez grilētiem dārzeņiem un fetas siera, taču ar tikpat lielu mīlestību. Savukārt veģetāriešiem šeit var nobaudīt kebabu ar marinētu vegānu gaļu seitan (8,50 €) un vegānu fetas.
Turklāt kebabu šeit var ēst kā sviestmaizi, tradicionālajā turku maizē vai pīrādziņā, vai arī kā bļodu ar garšvielām bagātinātu kviešu vai kvinojas pamatni tiem, kas nevēlas to visu sev apēst. Mēs jums jau tagad sakām, ka kebabi ir kupli un bagātīgi sātīgi, tāpēc ir grūti izvairīties no traipa uz biksēm!
Pie šīs karaliskās maltītes mums ļoti garšo kraukšķīgi, mājās gatavoti čipsi, kurus var iemērkt vienā no četrām mājās gatavotajām mērcēm, kas arī ir pievienotas kebabiem: mājās gatavotā majonēze ar svaigiem garšaugiem un ķiplokiem (mūsu mīļākā!); svaiga siera, citrona un piparmētru mērce; chimichurri mērce ar pētersīļiem, oregano, ķiplokiem, maurlokiem un čili; sezama mērce.
Un, lai uzmundrinātu prieku, ka Parīzē var atrast īstu Berlīnes kebabu, mēs, protams, izvēlēsimies pudeli Fritz Kola vai Club Mate!
Izvietot
Ietekme Berliner Kebap
119 Rue du Chemin Vert
75011 Paris 11
Oficiāla vietne
impactberliner.fr
