Hangar Y restorāns, ko veidojis Gijoms Sančess (Guillaume Sanchez)

Pēc tam, kad pagājušajā gadā mūs iepriecināja ar savu "guinguette", līdzās vēsturiskajam Hangar Y, kas nupat ir atvēris durvis jauns restorāns ar terasi pie ūdens. Mēs tuvāk iepazīstināmies ar šo jauno gardēžu vietu, ko vada Gijoms Sančess (Guillaume Sanchez), un ar guinguette, kas vasarā, sākot ar maiju, būs iekārtota mežā.

Dodieties uz Meudonu, kas atrodas tikai dažu minūšu brauciena attālumā no Parīzes, lai atklātu Hangar Y,restorānu un terasi, ko projektējis Studio Perrier. Turpat blakus Hangar Y, kas tagad ir kultūras iestāde, mēs atklājam jaunu ēku, kas piedāvā ne tikai milzīgu restorāna telpu, bet arī un galvenokārt terasi uz ūdens kra sta, kas garantē ainavas maiņu.

Restorāns Hangar Y ir Urban-Act, Perchoir grupas un interjera arhitektes Fanijas Perjē (Studio Perrier) sadarbības rezultāts. Viņa ir iztēlojusies sapņainu vidi, kurā saplūst pagātne un tagadne un kurā restorāns ir mākslinieku patvērums uz ūdens. Draudzīgo atmosfēru pastiprina arhitektūras un dekoratīvie elementi, ko iedvesmojuši dažādi stili un laikmeti. Šis jaunais restorāns un terase atrodas Hauts-de-Seine departamentā, Parīzes nomalē, un tas piedāvā bukolisku un poētisku vidi, kas ir ideāli piemērota, lai aizbēgtu no pilsētas burzmas un kņadas.

Restorāna ēdienkarti ir veidojis ar Michelin zvaigznēm apbalvotais šefpavārs Gijoms Sančess (Guillaume Sanchez), kura iedvesmu smelties ūdens vidē. Viņš piedāvā Normandijas piejūras piekrastes restorānu ēdienu personisku interpretāciju, atbildīgi un pārdomāti piedāvājot ēdienus. Šefpavārs, kura aizraušanās ir māksla un radošums, kultivē godīgu, patiesu un godīgu virtuvi, kurā tehnika kalpo produktam.

Gaidiet vienkāršu bistro stila virtuvi, kurā tiek izmantoti labākie produkti. Gluži kā piejūras restorānā, kur var baudīt sērijas, skumbrijas riletes, gliemenes sakē, jūrasmēli meunière un amerikāņu stila zilos omārus ar čipsiem. Ēdienkarte mainās atkarībā no gadalaikiem, bet šeit ir ēdienkarte, ko mēs atklājām, kad apmeklējām jūnijā.

Karte:

Mums ļoti patika smalkais šalotes pīrāgs, jūrasmēle meunière un tās biezeni, ar priekšā paceltu fileju, un garšīgais ābolu pīrāgs, tikko silts un pasniegts ar kūpinātu vaniļas saldējumu.

Starp foršajiem kokteiļiem mēs atklājām Naked & Famous, kurā apvienots mezkalis un kartrūzs, un Better with Bitter- bezalkoholisko mokkteili, kas iepriecinās rūgtuma cienītājus.

Restorāns Hangar Y ir atvērts no otrdienas līdz svētdienai pusdienās no plkst. 12.00 līdz 15.00 un no otrdienas līdz sestdienai vakaros no plkst. 19.30 līdz 24.00.

Labos laikapstākļos, sākot no maija, svētku giduete tiek uzstādīta apaugumā pie ezera.

Programmā ir iekļauti atspirdzinājumi, uzkodas un desiņas, ko nobaudīt, un nedēļas nogalē (piektdien, sestdien un svētdien) plānotas grilēšanas. Jūs gaida vistas lielākais gabals, basku fileja, uz grila cepts haloumi un desiņas.

Ideāli piemērots ģimenēm, jo meža vidū ir arī milzīgs rotaļu laukums, kur bērni var spēlēties un kāpelēt pa koka konstrukcijām.

Atgādinām, ka leģendārais Hangārs Y, pasaulē pirmā dirižabļu darbnīca, pēc 40 gadu pārtraukuma atkal ir atvēris durvis. Šī jaunā kultūras vieta piedāvā bagātīgu zinātnes, mākslas un kultūras programmu. Nepalaidiet garām pirmo izstādi, kas pacels jūs gaisā! Perchoir Y, kas atrodas tajā pašā muižā, ir lieliska vieta, kur pēc apmeklējuma iestiprināties ar maltīti.

Šī vieta, kas atrodas krāšņā dabas ainavā, aicina doties pastaigā. Mēs iesakām pastaigu ap ezeru, kur var apbrīnot dažus skaistus monumentālus mākslas darbus.