Ja La Traboule jau bija iekarojis mūsu sirdis, tad spriedums ir skaidrs: tā ir arī tā mazajam brālim (lai gan tas ir daudz lielāks par La Traboule!), Le Comptoir de la Traboule, burvīga adrese 7. rajonā, kas graciozi atšķiras no citām ēstuvēm šajā rajonā.
Lai gan Champ-de-Mars un Eifeļa torņa rajons ir slavens ar saviem restorāniem cilvēkiem ar dziļām kabatām, Le Comptoir de la Traboule ir jaunpienācējs, kas piedāvā pusdienu maltītes, kas ir, maigi izsakoties, par pieņemamu cenu.
Restorāns ir gan restorāns, gan vīna bārs, un tas piedāvā baudījumu un baudījumu par 22 eiro par diviem šķīvjiem vai 28 eiro par trim šķīvjiem pusdienu laikā, ēdienkartē iekļaujot divas uzkodas, divus pamatēdienus un divus desertus. Un virtuve ir skaista, vienkārša, bistronomiska, bet bez uzpūšanās.
Pie letes (slavenā, kas dod vietai tās nosaukumu), uz augstajiem galdiem vai uz lielās terases, kas izceļas, kad uzspīd saule, šefpavārs Jun Cho gatavo garšīgus ēdienus, kurus ar prieku pasniedz čakli strādājoša komanda.
Sākot ar obligātu garšu: l'oeuf (€6), patiesi eksperimentālu un eksperimentālu ēdienu, kas sastāv no karotes Sičuaņas piparu, kas, kā tiek uzskatīts, izraisa anestēziju garšas kārpiņās, un pēc tam no kūpinātas pikšas putas un sukādes olas dzeltenuma, kas ievietots izdurtā olas čaumalā.
Pārējais ir tikpat labs: Ar to, ka tas ir ļoti garšīgi, var lepoties ar: glītu vitello tonnato (14 eiro), neputojošu topinambūru krēmu, ideālu olu un topinambūru čipsi (12 eiro), gnocchi ar skābeņu krēmu un kūpinātu grieķu jogurtu (14 eiro), liellopa fileju tataki, kas papildināta ar raudošu tīģera mērci (17 eiro), un pat šie persiki, noteikti pēdējie šajā sezonā, iemērkti verbenas un Timutas ogu sīrupā (6 eiro).
Otrs Comptoir de la Traboule aspekts, protams, ir tā vīna pagrabs, kas atrodas letes aizmugurē un kurā visiem ir apskatāmi labākie un prasmīgākie dzērieni.
Vīni ir ar rokām atlasīti no visām četrām Francijas malām, un to cenas atšķiras atkarībā no izcelsmes reģiona un cilmes vietas, kā arī tiek piedāvāti daži vīni pa glāzēm, kuru cenas mainās atkarībā no dienas.
Tāpat kā La Traboule, arī Comptoir de la Traboule vadībā ir patiesa vēlme iepriecināt , un tas nenoliedzami ir redzams uz šķīvja un glāzēs. Ļoti laba adrese, ko vajadzētu paturēt savā redzeslokā.
La Traboule - kabatas bistronomijas restorāns, kas pārpilns ar labām idejām
La Traboule ir kabatas restorāns Miromesnilā, kuram piemīt visas lieliskā restorāna iezīmes: bistronomiska virtuve ar labām idejām, kas, pienākot vakaram, pāriet uz gastro. [Lasīt vairāk]
Izvietot
Le Comptoir de la Traboule
1 Bis Rue Augereau
75007 Paris 7
Pieeja
Militārā skola (8. līnija)
Oficiāla vietne
comptoirdelatraboule.fr
La Traboule - kabatas bistronomijas restorāns, kas pārpilns ar labām idejām
