Dit najaar zijn de gastronomische wedstrijden voor onze favoriete gebakjes en viennoiseries weer terug. Na het Beste Chocoladebrood van Frankrijk, het Beste Biologische Brood van de Regio Parijs en de Beste Appeltaart van de Regio Parijs, is het nu tijd voor het Beste Gebak van de Val-d'Oise!
De wedstrijd, georganiseerd door de Groupement patronal des artisans boulangers-pâtissiers du Val-d'Oise en de CMA IDF Val d'Oise, werd dit najaar gehouden in de Chambre de Métiers et de l'Artisanat in Cergy en bracht een groot aantal kandidaten samen, de een nog gemotiveerder dan de ander om te proberen er met de felbegeerde trofee vandoor te gaan. Hiervoor moesten de verschillende ambachtelijke patissiers twee emblematische desserts creëren en voorstellen: de niet te missen Paris-Brest en de beroemde appeltaart.
Om de meest geslaagde creaties en het beste van de banketbakkerij van Val-d'Oise te selecteren, deed de wedstrijd een beroep op een panel van deskundige juryleden. Zij hadden de moeilijke taak om alle gebakjes te proeven die gemaakt en gepresenteerd waren door leerling-banketbakkers, professionele medewerkers en bedrijfsleiders.
Na beraadslaging werd bakkerij en patisserie L'artisan Chocolaté in Puiseux-Pontoise uitgeroepen tot de algemene winnaar en won daarmee de eerste prijs in de wedstrijd 2024 voor de beste patisserie in de Val-d'Oise (categorie werkgever).
Op de tweede plaats eindigde Aux Trois Petits Choux, een bakkerij en patisserie in L'Isle-Adam.
Last but not least, Maison Gauthier in Beauchamp won de 3e prijs in deze wedstrijd voor de beste banketbakkerij in Val-d'Oise in 2024.
Gefeliciteerd aan de winnaars en alle deelnemers!
