De kerststammen 2021 van Boulanger de la Tour d'Argent zijn echt origineel! De bakker van de Tour d'Argent, Yannick Franques, heeft drie verrukkelijke creaties bedacht om de smaakpapillen te prikkelen, om van te genieten in het beroemde Parijse restaurant of thuis, dankzij een klik-en-ophaal service.
Het is de ster van deze kerst bij de Tour d'Argent. Het citroen/pralinestammetje biedt een heerlijke combinatie van smaken, met de hazelnootpraliné en de citroen in een uitgebalanceerde combinatie: op een citroenkoekje ligt een laagje feuillantine praliné voor de knapperigheid. Bovenop ligt een goed uitgebalanceerde romige citroeninsert, overgoten met een bedwelmende pralinémousse. Het is een houtblok waar je met plezier naar teruggrijpt en dat zeker bij veel mensen in de smaak zal vallen.
Onze favoriet van deze creaties. De chocolade-sinaasappelstam heeft een heerlijk zuurtje in de mond, dat de zintuigen prikkelt. Deze log bestaat uit een Lautrec-koekje en staat tegenover een krachtige mousse van pure chocolade met marmelade en een sinaasappelinzet. Het is een geweldig smaakgevecht dat bij elke hap nieuwe sensaties biedt.
De derde prachtige creatie, de peer/vanille/karamel log is een echte hartverwarmende traktatie aan het einde van de maaltijd, met de zachtheid en rondheid van de prachtige peren die Yannick Franques heeft uitgekozen. Een inzetstuk van gekonfijte peer/vanille bedekt met een karamelmousse, op een koekje en een amandelkrokantje, dit logboek zal zeker in de smaak vallen bij (oudere) kinderen.
Als je zin hebt in een traktatie, deze logs zijn verkrijgbaar in individuele formaten, te reserveren en te genieten vanaf 15 december in de bakkerij Tour d'Argent. Maar als je niet kunt wachten, kun je vanaf 5 december naar de winkel gaan om ze in individueel formaat te ontdekken!
Datums en tijdschema's
Van 4 december 2021 Bij 25 december 2021
Plaats
Boulanger de la Tour d'Argent
2 Rue du Cardinal Lemoine
75005 Paris 5
prijzen
Bûches 6/8 personnes : €39
Officiële site
tourdargent.com
Reserveringen
boulangerdelatour-commande.com
