Voor sommigen is de galette des rois amandelfrangipane of helemaal niets. Voor anderen zijn ongewone creaties die buiten de gebaande paden treden niet te versmaden. Als jij een van die fijnproevers bent die elk jaar graag originele herinterpretaties van de traditionele galette des rois ontdekt, waarom geef je dan niet toe aan de verleiding van het recept dat bakkerij Bo&Mie heeft bedacht voor deze Driekoningen 2024 in Parijs?
Dit jaar is het de pecannoot die de hoofdrol speelt in al zijn vormen en in al zijn heerlijkheid met de Franse Pécan galette. Het is duidelijk op het eerste gezicht: een laagje pecannoten bedekt een omgekeerd bladerdeeg waarin 50 tinten van deze gedroogde vrucht met heerlijk geroosterde noten zitten.
Hier wordt een frangipane (met pecannoten) gecombineerd met een praliné (ook met pecannoten!) om een verbazingwekkend duo te vormen dat de zoetekauwen die houden van vernieuwde galettes, voor zich zal winnen. Dus als je tussen twee amandelgalettes een andere versie van deze ster van de Driekoningen wilt ontdekken, kan de Franse Pécan je net dat vleugje originaliteit geven, terwijl hij ons een regressief comfort biedt wanneer je hem deelt met je geliefden.
Voor de liefhebbers van de klassieke galette biedt het huis zijn beroemde galette rijkelijk gevuld met amandelcrème. Deze galette is royaal en zal degenen die op zoek zijn naar authenticiteit verrukken. Reken €4,90 voor een eenpersoons galette, €19,90 voor een 4-persoons galette, €28,90 voor een 6-persoons galette en €39,90 voor een 8-persoons galette.
Datums en tijdschema's
Van de 1 januari 2024
Plaats
BO&MIE
18 Rue de Turbigo
75002 Paris 2
Toegang
M°4 Etienne Marcel
prijzen
Galette pour 6 personnes : €35.9
Officiële site
www.boetmie.com
Reserveringen
www.boetmie.com
