VoorDriekoningen 2025 biedt MaisonStohrer ons een traditionele galette des Rois 2025, in de geest van de oudste banketbakkerij van Parijs. Een royale frangipane taart, gemaakt volgens de regels van de kunst, met de heerlijke smaak van frangipane.
Het resultaat is een galette des rois die heel rijk is aan amandelen, en als we zeggen rijk aan amandelen, dan komt dat omdat het huis een geblancheerde amandelspijs toevoegt aan de frangipane, en een klein vleugje amberkleurige rum. De galette is dun genoeg om niet misselijkmakend te zijn, en het bladerdeeg is precies de juiste hoeveelheid gekarameliseerd om aan je tanden te blijven plakken, synoniem met de grote lekkernijen uit onze kindertijd!
Op het menu van nieuwe ontdekkingen staat dit jaar ook een Chocolade Hazelnoot Galette des Rois, gemaakt met bladerdeeg, amandel frangipane, geroosterde hazelnootpasta en huisgemaakte praliné. Het geheel wordt afgemaakt met geroosterde en gekarameliseerde hazelnoten en chocoladeschilfers. Reken op €35 voor deze gastronomische versie.
Daardoor is deze galette des Rois een echte madeleine van Proust voor iedereen. Eén hapje en we worden allemaal teruggevoerd naar onze kindertijd... het is genoeg om koks te laten blozen om galettes in elke smaak aan te bieden! Prijzen beginnen bij €6,50 voor een plakje, €35 voor een galette voor 4 personen, €50 voor 6 tot 8 personen en €68 voor een galette voor 8 tot 10 personen.
Plaats
Stohrer
51 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
prijzen
Galette 4 personnes : €35
Galette 6/8 personnes : €50
Galette 8/10 personnes : €68
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
stohrer.fr
