Als je een fan bent van chocolade en de goddelijke creaties van Maxime Frédéric, dan ligt er dit jaar een sublieme chocoladecreatie op je te wachten bij Cheval Blanc Paris. De Paasmolen is ongetwijfeld een van de mooiste creaties van Pasen 2024, zo niet de mooiste, en zal een sensatie zijn op je paastafel.
Met de komst van Pasen kijken chocoladeliefhebbers over de hele wereld uit naar de meest innovatieve culinaire creaties. En dit jaar verrast patissier Maxime Frédéric van Cheval Blanc Paris ons opnieuw met een originele creatie buiten de gebaande paden. Als kleinzoon van een Normandische melkboer komt Maxime Frédéric uit een familie van boeren en is hij trots op zijn roots, die hij ondersteunt.
Dit jaar heeft de chef besloten om de schijnwerpers te richten op Franse graanproducenten uit verschillende regio's in Frankrijk. Om hen in de schijnwerpers te zetten, heeft hij een molen ontworpen die geïnspireerd is op de educatieve molen van de Cotentin in Fierville-Les-Mines.
Op de eerste verdieping betovert dit paasei ons met zijn heerlijke maïspraliné uit de Jura. Op de tweede verdieping laat de rijstpraline de smaakpapillen genieten van de kracht van het terroir van de Camargue. De bovenste laag ten slotte, gemaakt van spelt en boekweit, verrast door zijn kracht en lichte hazelnootsmaak. Het dak onthult een hart van boekweitkaramel, de handtekening van chef-kok Maxime Frédéric. Probeer het en je zult er dol op zijn. De hele structuur is gemaakt van 70% pure chocolade van Nicolas Berger.
Om zijn doel van een 100% agrarisch product te bereiken, heeft Maxime Frédéric uitsluitend gewerkt met Guérande zout uit de Mulon de Pen Bron. Voor de meest kieskeurige onder jullie: de Cheval Blanc Paaseierenmolen is praktisch veganistisch, omdat de chocolade in het bovenste gedeelte de melk vervangt door haver. Wij vinden het heerlijk om de verschillende texturen te ontdekken, de smaak van de pralines versterkt door de granen en de ultra-regressieve boekweitkaramel.
En voor een beetje plezier, merk op dat deze windmolen, die volledig eetbaar is en in elkaar gezet is als Lego, werkt! Als je aan de zwengel aan de achterkant van de molen draait, draaien de propellers.
Zoals je zou verwachten, is deze paaschocolade een limited edition. Hij is geschikt voor 6-8 personen en kan worden besteld voor €135. Vergeet niet om vooraf te bestellen op de speciale website. De creaties kunnen dan van 28 tot 31 maart 2024 worden opgehaald bij Cheval Blanc Paris, gelegen aan de Quai du Louvre in Parijs.
Kortom, als je een liefhebber bent van chocolade en culinaire kunsten, mag je deze uitzonderlijke paascreatie niet missen. De Maxime Frédéric Paaschocolademolen is een echt kunstwerk dat niet alleen sensationeel zal staan op je paastafel, , maar je ook zal laten kennismaken met enkele fantastische smaken uit ons Franse terroir.
Datums en tijdschema's
Van 28 februari 2024 Bij 31 maart 2024
Plaats
Cheval Blanc Parijs
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Toegang
M°1 - Louvre-Rivoli
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
latelierdescreations.chevalblanc.com
Reserveringen
latelierdescreations.chevalblanc.com
