Pastéis de nata, ook wel bekend als pastéis de Belém, zijn ware emblemen van de Portugese gastronomie. Deze beroemde gebakjes, vergelijkbaar met taartjes of vlaaien, zijn gemaakt van dun, knapperig bladerdeeg en gevuld met een zachte crème die aan de bovenkant licht gekarameliseerd is. Het is eenvoudig: elk Portugees huis heeft zijn eigen geheime recept!
Pastéis de nata worden meestal warm geserveerd, vers uit de oven en worden bestrooid met kaneel, volgens de zuiverste Portugese traditie. Deze gebakjes komen oorspronkelijk uit de wijk Belém in Lissabon, waar ze al sinds de 19e eeuw elke dag worden geserveerd, maar zijn nu de landsgrenzen overgestoken en in Parijs aangekomen!
Ja, je hoeft geen vliegtuig te nemen om van een echte Lissabonse pastéis de nata te genieten! Sommige patisserieën, cafés en Portugese restaurants in de hoofdstad bieden deze iconische kleine wondertjes aan op hun menukaart, om te eten of om mee te nemen.
Dus, wil je een paar onweerstaanbare pastéis de nata in Parijs proberen? Hier zijn de beste plekken om ze te vinden!
Manteigaria, de authentieke Portugese pastéis de nata in Parijs
Het beroemde Portugese patisseriehuis Manteigaria heeft een patisserie geopend in de wijk Haut-Marais waar je kunt genieten van zijn beroemde pastéis de nata! [Lees verder]
Jolie Miche, de nieuwe gastronomische bakkerij in het 17e arrondissement met oude meelsoorten
Jolie Miche is de naam van een nieuwe bakkerij in het 17e arrondissement van Parijs die je zeker voor zich zal winnen. Goddelijke natuurlijke zuurdesembroden gemaakt met eeuwenoud meel, ultra-gourmet viennoiseries en gebak van topkwaliteit, wij vragen om meer. [Lees verder]
Canelas, de Portugese patisserie aan het Canal Saint-Martin
Liefhebbers van Pastel de Nata kunnen hun hart ophalen: Canelas, een Portugese patisserie, is net geopend aan het Canal Saint-Martin! [Lees verder]
Papo, lekker Portugees streetfood in het 11e arrondissement
Dit nieuwe winkeltje, Papo genaamd, belicht een Portugese specialiteit die nog weinig bekend is in Parijs: papo, een klein brood met beleg dat in verschillende heerlijke versies verkrijgbaar is. [Lees verder]
Portugese restaurants in Parijs, onze topadressen
Wat dacht je van een Portugese lunch? Hier zijn de beste Portugese restaurants, zoete en hartige patisserieën en zelfs wijnbars in Parijs! [Lees verder]
Portugese restaurants in Parijs, onze topadressen
