Rivié, het trendy restaurant in The Hoxton Paris hotel

< >
Door Philippine de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Foto's door Philippine de Sortiraparis · gepubliceerd op 12 juli 2024 om 10:41
Rivié, een charmante, trendy neo-brasserie in het 2e arrondissement, is het restaurant van The Hoxton Paris hotel. Sinds de opening heeft het zowel Parijzenaars als toeristen van over de hele wereld voor zich weten te winnen.

Sinds 2017 is het Britse hotel The Hoxton het gesprek van de dag in de hoofdstad. Het is gevestigd in een monumentaal 18e-eeuws herenhuis in het hart van Parijs en verwelkomt elke dag Parijzenaars en toeristen die op zoek zijn naar een trendy plek om te verblijven.

Het boetiekhotel trekt de fijnproevers van de hoofdstad met restaurant Rivié, dat moderne, verfijnde gerechten serveert.

Rivié, le restaurant branché de l'hôtel The Hoxton ParisRivié, le restaurant branché de l'hôtel The Hoxton ParisRivié, le restaurant branché de l'hôtel The Hoxton ParisRivié, le restaurant branché de l'hôtel The Hoxton Paris

Bij mooi weer is de mooie patio van de Hoxton de plek voor een koele lunch of diner omgeven door groen. Rivié verwelkomt de hele dag door een groot aantal klanten en is dus niet bedoeld voor mensen die op zoek zijn naar een klein, intiem restaurant, maar eerder een levendige plek.

Op het menu staan snacks, voorgerechten en verschillende gerechten bereid met lokale producten. Voor degenen die graag een bord delen, biedt Le Rivié vegetarische en vleesopties: zoete aardappelfrietjes (€10), rundertartaar op toast (€13), courgettebloemen (€11)...

Rivié, le restaurant branché de l'hôtel The Hoxton ParisRivié, le restaurant branché de l'hôtel The Hoxton ParisRivié, le restaurant branché de l'hôtel The Hoxton ParisRivié, le restaurant branché de l'hôtel The Hoxton Paris

De voorgerechten volgen, met vijf verschillende keuzes. Onze keuze is de gegrilde koningsgarnalen (€16), geserveerd in een aantal van 4, vergezeld van een heerlijke gegrilde citroen en gekruide botersaus; en de Baigorry forel gravlax (€16), even mooi als lekker, geserveerd met een granaatappelvinaigrette en citrusrasp. Onze favoriet is de Rivié gravlax!

We gaan verder met enkele geslaagde gerechten, maar niet per se de meest hartige: de ultralichte gegrilde octopus (€28) - dankzij de begeleiding - een salade van gele en groene courgettes, citroenaïoli en gekonfijte tomaten! en de ravioles forestières (€26), een smakelijke vegetarische optie, gevuld met ingemaakte enoki-paddenstoelen en bonito, gedompeld in een paddenstoelenbouillon.

Rivié, le restaurant branché de l'hôtel The Hoxton ParisRivié, le restaurant branché de l'hôtel The Hoxton ParisRivié, le restaurant branché de l'hôtel The Hoxton ParisRivié, le restaurant branché de l'hôtel The Hoxton Paris

Voor zoetekauwen is er een keuze aan desserts, zoals de pavlova met aardbeibasilicum (€12) met meringue, aardbeiencompote en citroenbasilicumsorbet, of voor chocoladefans de chocolademousse (€10) met chocoladestreusel (een cacaokruimel).

Goed uitgevoerd en lekker, de keuken van Rivié is een must geworden in de wijk Sentier! Hetzelfde geldt voor het ontbijt, dat we ook hebben kunnen proberen!

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

s Ochtends is het menu gezond en vol vitaminen, met verse vruchtensappen, avocadotoast (€15), granola, pannenkoeken met rode vruchten en traditionele eggs benedict met een pittige yuzu hollandaisesaus.

Een geweldige manier om de dag te beginnen!

Bruikbare informatie

Datums en tijdschema's
Van de 17 december 2024

× Openingstijden bij benadering: neem contact op met het etablissement om de openingstijden te bevestigen.

    Plaats

    30 Rue du Sentier
    75009 Paris 9

    Routeplanner

    prijzen
    Desserts : €9 - €14
    Entrées : €11 - €19
    Plats : €18 - €32

    Officiële site
    thehoxton.com

    Opmerkingen
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht