Le Bar du Bouillon: wijn- en tapasbar van topkwaliteit

< >
Door Julie de Sortiraparis · Foto's door · gepubliceerd op 13 december 2018 om 11:24
Vlak naast de legendarische eeuwenoude Bouillon Racine is net een charmant en heerlijk bijgebouw geopend: de Bar du Bouillon. Hier kun je genieten van een glas wijn met vrienden, terwijl je smult van tapas van topkwaliteit. Wij vinden het hier geweldig!

Vlak naast Le Bouillon Racine, dit instituut in art-nouveaustijl dat in 1906 werd opgericht door de gebroeders Chartier tussen het Quartier Latin, Odéon en Saint Michel, is net Le Bar du Bouillon geopend.





Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon
De wijn- en tapasbar heeft een gezellige sfeer waardoor je je er meteen thuis voelt. Je kunt kiezen tussen klassieke tafels of het kleine loungegedeelte waar je achterover kunt leunen in fauteuils. Wij houden vooral van dewarme, kleurrijke inrichting. In het midden is er een grote bar en eenfijne wijnkelder waar je enkele zeer goede jaargangen kunt ontdekken. Neem plaats en laat je rondleiden door Benjamin Buttner, een wijnexpert die ons hielp enkele heerlijke dranken te ontdekken.
Als rechterhand van eigenaar Luc Morand is zijn belangrijkste zorg ervoor te zorgen dat je het naar je zin hebt.
En het minste wat we kunnen zeggen is dat hij daarin geslaagd is!De wijnkaart telt niet minder dan 250 referenties, uiteraard gerangschikt per regio, maar vooral met de namen van kleine en grote producenten.
Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon

Om deze heerlijke dranken te vergezellen, is er een gevarieerd en smakelijk tapasmenu. Wij probeerden de tarama met zee-egelkoraal van Comptoir du Caviar (€9), dehuisgemaakte eendenlever (€12) en de paté en croûte (€7), die onze smaakpapillen niet snel zullen vergeten. Er is ook Cecina de Leon runderham, 12 maanden gerijpt (€9), en carpaccio van zeebaars en sint-jakobsschelpen met truffelolie (€12).

Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon

Wat warme tapas betreft, waren we aangenaam verrast door dein Japanse stijl geglaceerde paling met risotto van Vénéré-rijst (€14) en werden we over de streep getrokken door de Port en Bessin-jakobsschelpen met selderijpuree en truffelolie (€12).


Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon
Als je de voorkeur geeft aan vlees, laat je dan verleiden door de lollies van met honing en citroengras gelakte kip (€8) of de spies van eendenborst en foie gras van Masse (€12). Fijnproevers worden niet vergeten, met chocolademousse (€5), crème brûlée (€4) en ijs van Pedone.De Bar du Bouillon is een van die "coup de coeur" adressen, precies zoals we ze graag hebben.
Het is er warm en gastvrij en de wijn- en spijskaarten zijn van topkwaliteit.
Ga erheen met je ogen dicht!

Bruikbare informatie

Datums en tijdschema's
Van de 21 november 2024

× Openingstijden bij benadering: neem contact op met het etablissement om de openingstijden te bevestigen.

    Plaats

    3 Rue Racine
    75006 Paris 6

    Routeplanner

    Toegankelijkheid

    Toegang
    M° Odéon

    prijzen
    Le sucré : €3 - €5
    Le verre de vin : €6 - €13
    Tapas froides : €7 - €12
    Tapas chaudes : €7 - €14

    Officiële site
    bardubouillon.com

    Opmerkingen
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht