Als je van hamburger houdt en ooit in de Verenigde Staten bent geweest, dan heb je waarschijnlijk wel eens van Umami Burger gehoord of zelfs de broodjes geproefd. Nou, goed nieuws: na New York, Los Angeles en San Francisco gaat het concept nu de Atlantische Oceaan over om zijn eerste Europese adres te openen... in Parijs.
Ga naar het Pullman Hôtel Paris Montparnasse om dit nieuwe adres te ontdekken dat hamburgerliefhebbers zal intrigeren. Dit restaurant komt rechtstreeks uit Californië en wil fijnproevers kennis laten maken metUmami, een Japanse uitdrukking die overeenkomt met een van de vijf smaken, samen met zoetheid, zoutheid, bitterheid en zuurheid. Grof gezegd is het gewoon de beschrijving van een heerlijke smaak.
Op het menu vind je de Umami versie van de klassieke burger met salade, gekarameliseerde uien, cheddar en augurken, ideaal voor puristen, maar ook meer gedurfde recepten zoals de Rossini Cheese Burger met zijn gerijpte biefstuk, gebakken foie gras, zwarte truffel aioli saus, gerijpte mimolette en gebakken uien. Deze laatste was onze favoriet: de uitgesproken smaak van het verzadigde vlees en de foie gras combineren perfect in een recept dat minder zwaar blijkt te zijn dan het lijkt, waardoor het een waar genot is voor het gehemelte.
Er zijn 50 soorten Chips om uit te kiezen: Cajun of truffel, chilifrietjes of zoete aardappelfrietjes. We raden je ook aan om de Umami tenders te proberen, die knapperig zijn aan de buitenkant maar vreselijk smelten aan de binnenkant.
We zijn ook dol op de weekendcombo's, perfect voor gezinnen met een royaal aanbod. Zorg er wel voor dat je niet te veel hooi op je vork neemt! Bonus voor liefhebbers van milkshakes: drie recepten om te ontdekken: Banaan-Matcha, Pindakaas-Karamel of Chocolade-Marshmallow.
Plaats
Hotel Pullman Parijs Montparnasse
19 Rue du Commandant René Mouchotte
75014 Paris 14
Toegang
M° Gaité
Officiële site
www.umamiburgerparis.com
