Paris har fått en ny gourmetadresse på venstre bredd. Bare noen få meter fra Place Denfert Rochereau har Choco² slått seg ned i rue Mouton-Duvernet. Denne høyst originale sjokoladebutikken har et originalt konsept som garantert vil begeistre alle som elsker kakao!
Choco au Carré, som har vært åpen siden begynnelsen av februar 2017, er skapt av konditor og chocolatier Jean-Pierre Rodrigues.
Jean-Pierre Rodrig ues er utdannet ved Ferrandis kokkeskole og har jobbet på en rekke berømte adresser, blant annet Daubos Saint-Louis i Versailles. Han har også jobbet sammen med store navn som Patrick Roger og Pierre Hermé. Etter at han ble en del av Fauchon-teamet, startet han i 2012 sammen med Christophe Adam den berømte kjeden l'Éclair de Génie, der han er produksjonssjef. Nå satser han på egen hånd og åpner butikken CHOCO² til glede for smaksløkene våre.
La oss innse det, hos Choco² er alt... firkantet! Fra kassaapparatet til butikkvinduet og de kubiske bodene ... gjør deg klar til å se verden som en firkant når du har krysset terskelen.
Ikke overraskende er alle sjokoladekreasjonene formet som firkanter, fra sjokoladepraliner og -barer til glass med pålegg.
Butikkens must-haves? Sjokoladebonbongene. Disse terningformede sjokoladene, som er prikket eller farget med pensel, skjuler flere smaker under det tynne, delikate laget av mørk sjokolade eller melkesjokolade. Det finnes i alt 16 varianter. Vi faller bokstavelig talt for de som er fylt med saltet smørkaramell, appelsinblomst eller mandelpralin/kakaonougatine/ fleur de sel, for ikke å glemme den som er dekket av en sjokoladeganache av rips/morellokirsebær.
Choco² tilbyr også sine firkantede tabletter, også her i flere varianter: "Carrés gourmands " med biter av tørket frukt blandet med mørk sjokolade, melkesjokolade eller hvit vaniljesjokolade, og "Carrés Sensation " som skjuler et hjerte av pralin. Spesiell omtale for peanøttpralinen / karamelliserte peanøttbiter / tynt lag med karamell fleur de sel! Oppdag også "Carrés Origine " som stolt avslører smaken av nøye utvalgt kakao, eller den sukkerfrie "Carrés Free ".
For å forlenge gleden kan du prøve våre pralinpålegg, karamellpålegg eller pålegg med tørket frukt (mandler, hasselnøtter, macadamianøtter) og kandisert frukt (appelsiner, sitron, grapefrukt), selvfølgelig overtrukket med sjokolade.
Plass
Chocolaterie Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Anbefalt alder
For alle
