Rôtisserie Gallopin, som ligger ved siden av det emblematiske Brasserie, som åpnet dørene i juni og som vi allerede har fortalt deg om, lanserer sin nye søndagsbrunsj. La oss ta turen til Place de la Bourse for å oppdage denne fantastiske restauranten i sjarmerende omgivelser.
Hvis du ikke kjenner restauranten ennå, vil du bli forført av omgivelsene. Ved inngangen står praktfulle rotisserier overfor en disk der kokkene har sitt virke. I restaurantens lengderetning finner du en rekke ulike områder: høye bord i inngangspartiet, banketter i den store spisesalen, en stor overbygd og oppvarmet terrasse og en bakre spisesal med glasstak skaper en elegant, moderne og vennlig atmosfære. Vi elsker blandingen av tradisjonelle, industrielle og flislagte gulv.
Når du har funnet deg til rette, er det tid for brunsj. Begynn med ubegrenset mengde varm drikke og fersk økologisk fruktjuice, ledsaget av ferskt toastbrød og bakverk.
Deretter er det tid for den kalde buffeen, som inneholder alle forrettene på menyen: perfekte egg med majones, hjemmelaget kyllingpostei og rillettes, laksegravlax, linsesalat, tomat- og mozzarellasalat, hjemmelaget houmous med hvite bønner og andre oster. En skikkelig godbit!
Det mest interessante med denne brunsjen er selvfølgelig rotisseriet. Når du har spist forretten, går du til rotisseriene og velger mellom to kjøttstykker som stekes på spidd. Denne dagen kan vi velge mellom den uunngåelige frittgående kyllingen (saktevoksende fjærkre oppdrettet i det fri ) og stekt svinemage (cochon noir de Bigorre), ledsaget av jus og en pannestekt grønnsak eller pommes grenaille.
Vi elsker svinekjøttets smeltende tekstur og fjærkreets fasthet, den perfekte jusen og sesongens grønnsaker.
Vi avslutter med et herlig utvalg av enkle gourmetdesserter. Flytende øyer, ferskenclafoutis, ristede fikener, sjokolademousse, pannas cotta med rød frukt og karamellkrem er bare noe av det som tilbys.
Kort sagt var dette en herlig gourmetbrunsj av høy kvalitet som falt i smak hos både voksne og barn.
Datoer og timeplaner
Fra 27. oktober 2019
Priser
enfants - 10 ans : €19
adultes : €39
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
gallopin.com
Reservasjoner
module.lafourchette.com
01 53 40 84 10
Mer informasjon
Hver søndag fra kl. 11.30 til 15.30.
