Hva meden sunn og velsmakende brunsj? Det er hva Plaza Athénée tilbyr oss denne høsten, en brunsj som ikke fokuserer på mat som får deg til å gå ned i vekt (selv om den kan gjøre det), men på mat som er bra for helsen.
Plaza Athénée sier ikke farvel til sin klassiske søndagsbrunsj, men tilbyr nå en sunn brunsj på lørdager, en brunsj som ikke gjør deg dårlig i magen etterpå, og hvor du kan være sikker på å få et balansert og velsmakende tilbud.
For å skape denne brunsjen har hele teamet jobbet hardt for å komme opp med gode ideer. Fra kjøkkensjef Philippe Marc og sjefsbaker Guillaume Cabrol til konditorene Angelo Musa og Alexandre Dufeu og fruktdyrker Jorge Ferreira.
Brunsjen serveres i den overdådige frokostsalen, som er en fryd for øyet. Dette er ingen buffé, for alt serveres ved bordet. Sentralt i innredningen står glutenfrie brød og spesialbrød, blant annet ett med gamle meltyper og kornsorter.
En tralle kalt"l'Atelier Healthy Bowl" beveger seg rundt i lokalet, slik at du kan komponere din verrine etter egen smak. Du kan få enAcaï-bolle med frokostblandinger og frukt, grøt eller granola, Miam ö-frukter eller blandede yoghurter. Dette er nok et eksempel på vårt ønske om å komme tilbake til kunden ved å tilby dem et skreddersydd produkt laget av våre team foran øynene på deg.
Brunsjen starter med et detox-vann ved ankomst, etterfulgt av et valg av varm drikke: økologisk kaffe eller urtete. Vi har også spesialbrød, brioche og Kouglof for de som liker søtt, med eller uten hjemmelaget frukt eller kokossmør.
Som forrett kan vi velge mellom Crabe royal (avokado, guacamole, pasjonsfrukt og ferskt palmehjerte), Salade bien-être eller Poke bowl (laks, quinoa, Granny Smith). Det vanskeligste er å velge...
Til hovedrett kan du velge mellom bløtkokte egg med artisjokker, hvit omelett med sesongens grønnsaker, konjac-tagliatelle fra Le Moulinier eller dagens velværerett.
Intet måltid er komplett uten ost! Vi avslutter forsiktig med en deilig, fin Rocamadour-geitost. Og som avrunding på måltidet får du servert en trio med søte godbiter. Chiapudding med kokosmelk og frukt, quinoa med rismelk, grønnsaks- og tonkabønnekrem og granita er kreasjonene som vil glede deg uten å tynge deg ned.
Kort sagt, dette er et godt forslag for deg som vil unne deg noe godt samtidig som du tenker på helsen.
Plass
Hôtel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Priser
€110
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.dorchestercollection.com
Reservasjoner
01 53 67 65 36
Mer informasjon
Hver lørdag Bestilling fra kl. 12.00 til 13.15
