Noen vil se livet i rosa, mens matcha-elskere foretrekker å se det i grønt. Den gode nyheten er at vi har funnet et sted som passer din søte tann. I rue Volta i hovedstadens tredje arrondissement finner du Shodai Matcha, te- og konditoriet som setter grønn te i fokus.
Her vet man nesten ikke hvilken vei man skal gå. Ostekake, rundstykker, opera, pannekaker, mochi... Her kan du få Matcha i et dusin forskjellige bakverk. Noen ganger kombineres den med bringebær, pekannøtt eller til og med durian i en mille-crêpe, men den er alltid i sentrum. Her kan selv de mest frossent anlagte nyte matcha-is.
Det er også her du kan smake på ikke mindre enn et dusin matcha-baserte drinker. Matcha Latte- og bubble-te-elskere vil finne mye som faller i smak. Men det finnes også mer overraskende oppskrifter, blant annet med ost og klebrig ris, som inviterer deg til å ta din lidenskap for matcha ut over det du har smakt andre steder.
Selv har vi falt pladask for mille-crêpes med pekannøtter, en oppskrift som tilfører en behagelig knasende note til en dessert som ellers kan kritiseres for å mangle dette. Vi elsker også matcha-crêpesrullen fylt med pisket krem og røde bønner.
Og så er vi i gang! Vi er på vei til det grønne paradiset!
Plass
Shodai Matcha
7 Rue Volta
75003 Paris 3
Adgang
Arts et Métiers metro (linje 3 og 11)
Offisiell side
shodaiparis.fr
