Ølelskere har fått et flott tilholdssted i 11. arrondissement i Paris. Kjenner du til håndverksølmerket Fauve, som ble grunnlagt i 2018? Teamet bak Fauve, Cyprien Maisonnier og Antoine Robic, åpner Les Cuves de Fauve.
Les Cuves de Fauve er både et mikrobryggeri (se på de vakre, imponerende bryggekarene bak disken) og en ølbar, inspirert av anglosaksiske brewpubs. Direkte fra produsent til forbruker!
200 m2, en industriell innredning med pangfarger, en herlig solrik terrasse med 60 sitteplasser og et lite rom, Fauve Garden, for mer privatliv... Det er her du setter foten når du ankommer Les Cuves de Fauve .
Ølkortet omfatter 16 fatøl som er nybrygget på stedet, i tillegg til faste referanser, kortvarige øl og originale samarbeidsprodukter. Og noen ganger bare 15 øl, ettersom en av kranene kan være dedikert til cider!
En halvliter øl koster fra 3 euro, og en halvliter koster opptil 14,50 euro.
Og fordi en god øl gjør seg enda bedre sammen med noen småretter, tilbyr kjøkkensjef Oscar Verlant (Frenchie, Apicius, La Table du 11) ferske, sesongbaserte retter ved lunsjtid og småretter som du kan dele med andre gourmeter om kvelden.
Frokostmenyen koster 16 eller 20 euro og inneholder brasserie-retter som veloutés, oeufs mayo, filet de cabillaud, buger og crème brûlée.
Om kvelden kan du velge mellom kjøttpålegg og oster fra gode leverandører, misoristede gulrøtter med wasabi-avokadokrem, grillet Toulouse-pølse med sennepssaus fra Meaux, smeltende søtpotetconfit, de uunngåelige pommes fritesene med ølmajones, sesamreker, acras og ølmarinerte kyllingnuggets. Ja, øl er overalt her, også på tallerkenen.
På søndager slår Les Cuves de Fauve på stortromma tilbrunsj med en rekke klassiske retter med egg (hardkokt, eggerøre, stekt, Benedict) og kaffepannekaker fra Brûlerie de Belleville.
Kort sagt, et sted der du kan spise og drikke godt!
Alkoholmisbruk er farlig for helsen. Drikk med måte.
Datoer og timeplaner
Fra 7. september 2022
Plass
Kar med Fauve
64 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Priser
Demi de bière, à partir de : €3
Assiettes à partager le soir : €4.5 - €18
Brunch : €7 - €14
Formule midi entrée-plat ou plat-dessert : €16
Formule midi entrée-plat-dessert : €20
Offisiell side
fauvebiere.com
Mer informasjon
Åpent hele døgnet, onsdag til søndag, kl. 11.30-02.00.