I Paris blir konseptene stadig flere, men ikke alle er like... Beviset er at Kubo har åpnet.
Dette nye konditoriet i Paris' 10. arrondissement vil pirre smaksløkene og nesen din med en original idé: å flette smak og lukt sammen for å sublimere dem og "gi alle muligheten til å smake og lukte annerledes ". PåKubo presenteres de duftende kreasjonene under glassklosser. Det er opp til deg å gjette hva de minner deg om. Deretter velger du duftene du liker, og Kubo velger ut de tilhørende bakverkene/kjeksene og gir deg en duftende touch for å forlenge opplevelsen.
Bak Kubo står Hélène Deguen. Etter nesten sju års erfaring i parfyme- og kosmetikkbransjen bestemte fransk-japaneren seg i 2015 for å ta en CAP i konditori og åpne sitt eget konditori, der hun forener sine to lidenskaper - lukt og smak. For å gjøre dette slo hun seg sammen med Pierre Kurzenne og Marine Ipert, to parfymører fra Symrise.
Helt konkret lages bakverkene av fire hender, og hver parfyme/bakverk-duo er inspirert av råvarer fra parfymeverdenen, for eksempel vanilje eller fioler.
Disse bakverkene, som lages i butikken, er utviklet rundt to kolleksjoner: en permanent kolleksjon og en flyktig kolleksjon.
Les Intemporels " omfatter Violette Coquette, en deilig duo av franske marengs med lett mandelsmak, en fiolett chantilly og en rennende bringebærkjerne, samt enny variant av bamsen, med en smeltende marshmallowkjerne med fiolettsmak og bringebærsaft, dekket av et intenst, mørkt sjokoladeskall, og Madeleine Néroli Joli!
I sesongkolleksjonen kan du la deg friste av Bergamot Lemon Tart eller Diamant Citron Ardent, en deilig, knasende diamantkjeks overtrukket med sukker og smaksatt med sitronskall.
For å toppe det hele tilbyr Kubo også workshops for voksne og barn (fra 3 år og oppover) om bakverk og luktesans, selvfølgelig. Sjekk ut programmet på den offisielle nettsiden.
Plass
Kubo
25 Rue Jacques Louvel-Tessier
75010 Paris 10
Offisiell side
www.kubo-patisserie.com
Mer informasjon
Bakverk: fra € 4,50 med egen parfyme Parfymer: fra € 28 Stearinlys: fra € 20 Gavesett: fra € 12