Lære deg å bake som en kokk ved å vise deg teknikkene: Det er det Christophe Michalaks mesterklasser handler om. Selv om det ikke er kokken selv som holder kursene, har han et helt team bak seg som behersker oppskriftene og teknikkene hans til perfeksjon.
Sjokolade, Michalaks best of, pralinedesserter, søte bruncher, konditorklassikere... kokken lager oppskriftene fra A til Å under deltakernes årvåkne øyne, og forklarer hvert trinn i utformingen. Merk: Dette er ikke workshops, men ekte konditortimer i stil med demonstrasjoner. Det er et litt annet format enn konditorverksteder, der deltakerne kan få jobbe med bakverket. Christophe Michalaks tilnærming er å la alle stille spørsmål, lære om kombinasjoner av teksturer og smaker, og også å finne ut hvor råvarene kommer fra. Som en bonus blir alle kreasjonene systematisk smakt på stedet og servert på tallerkenen, som om du virkelig var der!
Den gode nyheten er at tre timers mesterklasser også er tilgjengelige som gavekort, så alt du trenger å gjøre er å velge tema og tidsrom når du bestiller!
Christophe Michalak er en av Frankrikes mest populære konditorer. Han har en rekke bakerier og konditorier i Paris, og er mest kjent for å ha vunnet verdensmesterskapet i konditori i 2005.
Plass
Mesterklasse på Ecole Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Priser
Masterclass (3h) : €135
Offisiell side
www.christophemichalak.com
