Etter sesongen for tømmerstokker kommer sesongen for de uunngåelige, velsmakende galettes des Rois. Og som alltid er det mye å friste med. Fra den tradisjonelle frangipangaletten til de mer originale sjokolade galettene ... hvert år gjør konditorene sitt ytterste for å tilfredsstille og overraske smaksløkene til selv de mest krevende gourmeter.
Men hvordan velger man DEN galetten som vil glede flest mulig? Hvert år arrangeres det den ene konkurransen etter den andre om den beste mandelgaletten i Paris-regionen. Etter konkurransen i regi av baker- og konditorforeningen i Stor-Paris for et bakeri i Hauts-de-Seine, etterfulgt av konkurranser i Val-d'Oise og Seine-et-Marne, kommer nå konkurransen i regi av handelskammeret i Essonne. På slutten av hvert år møtes en jury for å kåre den beste mandelkaken i departementet.
Etter å ha smakt og sammenlignet et stort antall galetter, kunngjorde juryen for noen dager siden vinnerne og belønnet et bakeri i Athis-Mons. De søtsugne må ta turen til bakeriet"Les Petits Gourmands" i 2024 for å smake på den beste mandelkaken i Essonne!
Stéphane Guichard og Solange Furtado vant konkurransen i kategoriene "Bedriftsledere " og "Ansatte " med sine to like sprø som deilige galetter.
I kategorien"Bedriftsledere" tok Vincent Kimpe fra bakeriet "Les Gourmets d'Etrechy" i Etréchy-Essonne andreplassen, etterfulgt av Fabrice Pottier fra bakeriet"Maison Pottier" i Marcoussis.
I kategorien "lærling " var det til slutt unge Sonia Deboucha fraBoulangerie de Fleury i Fleury-Mérogis som tok førsteplassen. Gratulerer til alle sammen!
Offisiell side
www.cma-essonne.fr
