Med sin smeltende, velduftende frangipane og vakre, gylne farge er de en fryd for øyet hvert år i januar. Galettes des rois er tilbake i bakeriene våre tilHelligtrekongersdag, men også frem til slutten av januar. Enten de er uvanlige, tradisjonelle eller rimelige, finnes det nok av fristelser. Hva er resultatet? Det er ikke lett å finne den som passer akkurat til smaksløkene våre.
Heldigvis er gourmetkonkurransene som arrangeres av Chambres de Métiers et de l'Artisanat i Paris-regionen der for å hjelpe oss. Etter å ha avduket de beste galettes des rois iEssonne, Seine-et-Marne, Val-d'Oise og Stor-Paris, her er den beste mandelgaletten 2024 i Yvelines, ifølge dommerpanelet fra departementets føderasjon av bakere og konditorer!
I år vil gourmeter og elskere av frangipane være i Marly-le-Roi. Maison Haelewyn, som ligger i 33 avenue de l'Abreuvoir, vant førsteprisen for den beste mandelkaken 2024 i Yvelines i alle tre kategorier(arbeidsgivere,ansatte oglærlinger). Det nå berømte bakeriet og konditoriet i Marly-le-Roi, som drives av Jimmy Haelewyn og broren Jérôme, gikk helt til topps og vant den siste utgaven av departementets konkurranse om beste mandelkake. Maison Haelewyn etterfølger Au Chant du Coq (Versailles), fjorårets vinner.
Jimmy Haelewyn (som allerede har vunnet en pris for sin smørcroissant i år) tok førsteplassen på pallen med Yvelines' beste mandelkake 2024 i kategorien "Arbeidsgivere ", mens Benjamin Lacan, bedriftens sjefskonditor, tok førsteplassen i kategorien "Ansatte ". Til slutt tok Selly Dembele, som også jobber på Maison Haelewyn, førsteprisen i kategorien "Appentis ".
Den beste mandelkaken i Yvelines i 2024 kan du finne og smake på Maison Haelewyn i Marly-le-Roi (33, avenue de l'Abreuvoir) fra 3. januar 2024.
Offisiell side
www.cm-yvelines.fr
