Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiserier er virkelig en del av Frankrikes kulinariske arv. Og noen spises mer enn andre.
Det gjelder for eksempel croissanten, som fortsatt er franskmennenes favorittbakverk i Wien, og som tilbys av et stort antall bakere og konditorer. Men hvordan finner du frem, og hvor kan du finne den beste smørcroissanten i nærheten av deg? Hvert år arrangeres det konkurranser i Ile-de-France-regionen for å finne denbeste smør croissanten i hvert departement. Etter kåringen i Stor-Paris er det nå Yvelines' handelskammer som står for tur til å avsløre resultatet av konkurransen om den beste smørcroissanten i Yvelines 2024.
Den 7. utgaven av denne konkurransen fant sted for noen uker siden. Den ble en stor suksess og samlet et stort antall håndverksbakere og konditorer fra Yvelines-regionen.
Alle gjorde en ekstra innsats for å demonstrere sin kunnskap og forsøke å ta førsteplassen. 5. juni ble Anthony Hamon fra bakeriet Hamon iVaux-sur-Seine, som er leder for Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie og Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, belønnet ved prisutdelingen. Håndverkeren vant konkurransen om den beste smørcroissanten i Yvelines i kategorien " Bedriftsledere ".
Og bakeriet i Vaux-sur-Seine har mye å smile av. Aurore Buffet, som også jobber på Hamon-bakeriet, kom på tredjeplass i kategorien " Ansatte ". Marin Levifve, fra samme bakeri, vant kategorien " Lærlinger ".
Malik Amalou, fra bakeriet Du Levain et des Idées i Conflans-Sainte-Honorine, kom på andreplass i kategorien " Entreprenører ". Romain Pinchon, fra Maison Pinchon i Dammartin-en-Serve, kom på tredjeplass i samme kategori.
Kategorien "Bedriftsledere/arbeidsgivere":
Gratulerer til alle deltakerne!
