Paris: hvor er den beste smørcroissanten? Her er vinnerne i 2024

Croissanten, symbolet på fransk kulinarisk savoir-faire par excellence, er i vinden. I flere år nå har croissanten blitt gjenoppfunnet takket være enkelte bakeres til tider overstrømmende kreativitet. Men for mange er smørcroissanten fortsatt referansen; wienerbakverket som folk elsker å nyte uten å ha noen hemninger til frokost. Faktisk er croissanten det mest spiste wienerbrødet i Frankrike!

Men hvilke parisiske bakerier tilbyr de beste smørcroissantene? Svaret fikk vi av Greater Paris' bakerforening, som mandag 13. mai kl. 12.00 under Fête du Pain offentliggjorde kåringen av den beste Charentes-Poitou BOB-smørcroissanten i Stor-Paris i 2024 . Av totalt 136 innsendte bidrag ble 120 croissanter laget av håndverksbakere fra de fire departementene i Stor-Paris (75, 92, 93 og 94) smakt på og bedømt. En rekke kriterier ble lagt til grunn for å kåre den endelige vinneren, deriblant smak, selvfølgelig, men også flaketehet, lukt og farge.

Så, trommevirvel... Den beste smørcroissanten 2024 i Stor-Paris finner du i det 12. arrondissementet, nærmere bestemt på Maison Doucet. Georges Doucet vant førstepremien i konkurransen, med en buet croissant som overbeviste alle dommerne!

På andreplass kom Victoire Dary fra Boulangerie Victoire i det 9. arrondissement. Til slutt tok bakeriet Le Moulin de la Croix Nivert i det 15. arrondissementet tredjeplassen, takket være Jean-Yves Boullier. 4 andre parisiske bakere er med på denne topp 10-listen over de beste Charentes-Poitou BOB-smørcroissantene i Stor-Paris. La oss finne ut av det!

• Les også
• Île-de-France: regionens beste tradisjonelle baguetter 2024
• Den beste baguetten i Paris 2024 finner du i det 11. arrondissementet, og gjett hvor?
• Nyheter og informasjon fra Torsdag 21. november 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen.

2024-rangering for den beste Charentes-Poitou BOB-smørcroissanten i Stor-Paris

Kategorien profesjonelle

1. Georges DOUCET - Maison Doucet - 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
2. Victoire DARY - Boulangerie Victoire - 12 rue Cadet, 75009 Paris
3. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix N ivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
4. Érick THEVENOT - Vibrations Gourmandes - 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne
5. Hédi OUARDA - Les Saveurs de Parmentier - 103 avenue Parmentier, 75011 Paris
6. Ludovic LHERAULT - Maison Lhérault - 81 rue Mirabeau, 92160 Antony, Frankrike
7. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
8. Inchul SHIN - Mildo - 93 rue du Commerce, 75015 Paris
9. Rafik BEN BAKKAR - La Tradition - 39 Route d'Aulnay, 93140 Bondy
10. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris

Kategorien lærling

1. Clara VANDEWOUDE - Paris Carton - 6 Bd de Denain, 75010 Paris
2. Dorian CAPICCHIONI - Boulangerie Dumont - 8 rue du Plateau, 91800 Brunoy, Frankrike
3. Levana ATTIAS - Boulangerie Landemaine - 75011 Paris

Gratulerer til de heldige vinnerne og alle deltakerne!

Den beste baguetten i Paris 2024 finner du i det 11. arrondissementet, og gjett hvor?
Vi avslører hvor du finner den beste baguetten i Paris 2024! I år er det i det 11ᵉ arrondissementet i Paris du må dra for å smake hovedstadens beste baguette. Den årlige konkurransen om den beste baguetten i Paris avsa sin dom torsdag 25. april, og vi forteller deg alt om den. [Les mer]