Île-de-France: hvor er det beste 2024-merket?

Med sin avrundede form og sitt knasende, men likevel myke skall har makronen erobret gourmeter over hele verden. Makronen er et veritabelt monument over fransk konditorhåndverk, og den finnes nå i mange forskjellige versjoner: sjokolade, vanilje, pistasj, kaffe eller svart sesam ... alle har sine egne preferanser. Men du må likevel vite hvor du kan prøve denne franske spesialiteten.

I høst arrangerte departementet Seine-et-Marne, i samarbeid med Syndicat des Boulangers du Grand Paris, en ny konkurranse for å kåre den beste makronen i Île-de-France-regionen. Flere konditorer fra regionen presenterte sine kreasjoner på Résidence Château du Mée.

Så hvem er de heldige vinnerne i år, og hvor kan du gå for å nyte de beste makronene i Île-de-France-regionen?

I kategorien lærlinger tok Charlotte Fillon fra Maison Crosnier i Arpajon (Essonne) førsteplassen, etterfulgt av Mélina Lentilus fra Boulangerie du Moulin i Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise) og Morgane Margerit fra Maison Jehenne i Presles-en-Brie (Seine-et-Marne).

I kategorien "Innovative Macarons" gikk førsteprisen til La Pelle et la Toque i Sannois, Val-d'Oise. Andreplassen gikk til Boulangerie du Moulin i Nesles-la-Vallée, etterfulgt av La Pelle et la Toque i L'Isle-Adam. Til slutt gikk fjerde- og femteplassen til Aux Douceurs de la Chap elle i Chapelle-la-Reine og Maison Duret i Torcy, begge i Seine-et-Marne.

I kategorien "Sjokolademakroner " ble pallen til slutt dominert av La Pelle et la Toque i L'Isle-Adam (Val-d'Oise), etterfulgt av Maison Crosnier i Arpajon (Essonne), og så igjen La Pelle et la Toque, men denne gangen i Sannois. Fjerdeplassen gikk til Boulangerie du Moulin i Nesles-la-Vallée, mens La Paulinette Calmetienne i Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne) avrundet listen over gourmetrestauranter.

Vi gratulerer alle vinnerne med deres kreasjoner, som er en ære for fransk konditori, og vi retter en stor takk til Salon de la Gastronomie og byen Le Mée-sur-Seine for deres varme velkomst. Vi ses neste år for enda mer søtsaker og kreativitet!

• Les også
• Frankrikes beste sjokoladebrød 2024: en baker fra Île-de-France-regionen kåret til vinner
• Hauts-de-Seine: Møt departementets beste håndverksbaker 2024
• Île-de-France: Den beste eplepaien for 2024 finnes i Essonne

Beste 2024 Paris Region-merke: resultatene

KATEGORIEN SJOKOLADEMAKRONER

• 1. pris: La Pelle et la Toque i L'Isle-Adam (Val-d'Oise)
• 2. premie: Maison Crosnier i Arpajon (Essonne)
• 3. pris: La Pelle et la Toque i Sannois (Val-d'Oise)
• 4. plass: Boulangerie du Moulin i Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• 5. plass: La Paulinette Calmetienne i Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne)

INNOVATIV MERKEKATEGORI

• 1. pris: La Pelle et la Toque i Sannois (Val-d'Oise)
• 2. pris: Boulangerie du Moulin i Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• 3. pris: La Pelle et la Toque i L'Isle-Adam (Val-d'Oise)
• 4. plass: Aux Douceurs de la Chapelle i Chapelle-la-Reine (Seine-et-Marne)
• 5. plass: Maison Duret i Torcy (Seine-et-Marne)

LÆRLINGEKATEGORI

• 1. pris: Charlotte Fillon - Maison Crosnier i Arpajon (Essonne)
• 2. pris: Mélina Lentilus - Boulangerie du Moulin i Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• 3. pris: Morgane Margerit - Maison Jehenne i Presles-en-Brie (Seine-et-Marne)

Disse resultatene understreker Paris-regionens talent for kreativitet og mestring av makroner, enten de er klassiske eller nyskapende. Hvorfor ikke prøve selv?