Matelskere, se opp! Stor-Paris' bakerforening har avduket vinnerne av trofeet for beste konditori i Paris-regionen for 2024. Hvem vinner den 15. utgaven av denne konkurransen, og hvor bør du gå for å smake på det beste bakverket i Paris-regionen? Vi har svarene!
Det kom inn 76 bidrag. Til slutt var det bare én konditor som ble kåret til vinner av den 15. utgaven av trofeet for beste bakverk i Stor-Paris. I år leverte deltakerne inn kreasjonene sine 7. februar i hovedkvarteret til Stor-Paris' bakerforening, slik at juryen kunne smake på dem og kåre den heldige vinneren.
For å konkurrere om førsteplassen ble konditorer fra Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis og Val-de-Marne bedt om å sende inn et parti med 8 individuelle bakverk, hvorav 4 sjokolade-éclairs og 4 sitronterter uten meringue. Basert på en rekke kriterier (presentasjon, kremethet, bakst, smaksharmoni osv.) kom juryen frem til sin dom fredag 9. februar 2024. Hva var så årets vinnere? Eddy Decouacon fra Boulogne-Billancourt-bakeriet La République gikk helt til topps og tok førsteplassen på pallen.
Konditoren fra Hauts-de-Seine ble etterfulgt av Frédéric Antunès fra Au Fournil du Château i Vincennes. Til slutt kom Olivier Marquez Montez Aires fra Maison Valeria i Champigny-sur-Marne i Val-de-Marne-regionen på tredjeplass i Paris-regionen.
Trofeet for beste konditori i Stor-Paris 2024: resultatene
- Eddy Decouacon fra La République bakeri - 36, route de la Reine, 92100 Boulogne-Billancourt, Frankrike.
- Frédéric Antunès fra Au Fournil du Château - 8 avenue du Château, 94300 Vincennes, Frankrike
- Olivier Marquez Montez Aires fra Maison Valeria - 83 boulevard de Stalingrad, 94500 Champigny-sur-Marne, Frankrike
- Véronique Thevenin fra Thevenin Père et Fils - 14 rue Daguerre, 75014 Paris
- Souad Idrenmouche fra bakeriet B&S Nation - 24 place de la Nation, 75012 Paris
- Vincent Salur fra Maison Vincent Salur - 25 rue de Lourmel, 75015 Paris
- Laurent Bergeron fra Maison Bergeron- 112 rue Saint-Dominique, 75007 Paris
- Jean-Michel Carton fra Maison Carton Paris - 6 boulevard de Denain, 75010 Paris
- Jean-Charles Thevenin fra Maison Thevenin Buci - 6 rue de Buci, 75006 Paris
- Lionel Bonnamy fra la Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
